天津小吃

　　津传统小吃炸卷圈是天，盐等调拌绿豆菜、香干、香菜、粉皮等成馅用香油、麻酱、酱豆腐、姜末、五香粉、，皮卷馅以豆，厘米的长段切成约十五，、盐调成的糊用面粉、醋，头切口糊粘两，油锅炸然后下，黄色即可炸成金。圈。。炸卷？天津特色小吃街

　　津著名的小吃煎饼果子是天，其作为早点天津人把。面薄饼由绿豆，蛋鸡，薄脆的“果篦儿”组成还有果子（油条）或者，面酱配以，天津市十大特产末葱，选）作为佐料辣椒酱（可。

　　津味嘎巴菜锅巴菜即。形美观色、，混合多味，、素淡爽口清香扑鼻。香嫩有咬劲“嘎巴”，亮而觉鲜卤子透。豆性甘凉加上绿，清热能，暑解，、解毒利水，此因，夏季每逢，欢迎备受。

　　区汉族传统名菜之一曹记驴肉是京津地。姓曹而得名因创始人，已有二百余年历史在北京流传至今。驴肉曹记，优质驴肉精选新鲜，种香料配以多，煮七至八个小时放进锅里慢火。驴肉曹记，蛋白富含，易嚼酥烂，鲜美味道，闻名远近。

　　门著名的汉族传统糕点芝兰斋糕干是天津津。历史的老字号具有60多年。米磨粉夹入多种馅料蒸制而成芝兰斋糕干是用小站稻米、糯。兰斋字号创制因该糕干系芝，兰斋糕干故名芝。牙、不掉面、口感绵软、。。芝兰斋糕干外观洁白、不粘！

　　是我国著名小吃天津狗不理包子，三绝”之首为“天津，字号之一是中华老，年清朝咸丰年间起源于1858。的原因在于其用料精细狗不理包子倍受欢迎，讲究制作，、擀面等方面都有一定的绝招在选料、配方、搅拌、揉面，更是。。做工上？

　　麻酱、香油炒制而成以糜子面、麻仁、，白糖加，冲食沸水。味香色正，齐全小料，粘碗不，糊嘴不。

　　的一家百年老字号麻花店桂发祥十八街麻花是天津，眼炸糕并称的“天津三绝”与天津狗不理包子、耳朵，其首位列。吃认定会上被认定为“中华名小吃”桂发祥十八街麻花在全国首届名小，易部命名为“中华老字。。1996年被中国国内贸。

　　食品之一天津三绝，美食清真，作皮面用糯米，砂糖炒制成馅红小豆、赤白，炸制而成以香油。呈扁球状成品外型，黄色淡金，红细腻馅心黑，门特是津产？

　　特有的清真风味小吃水爆肚是京津两地，斋”制做最佳以天津“知味。水爆肚所谓，括千层百叶）切成细丝就是把羊肚或牛肚（包，中焯一下放入开水，爆熟将其，到好处要恰，鲜、脆、嫩、爽口才能保持肚丝的。肚时吃爆，趁。。必须要！