椰蓉面包卷|永远都吃不厌的面包
40克黄油,30克细糖,45克全蛋,95克椰蓉,50椰汁克!
在烤架上晾凉19、出炉。
越莓、红豆椰蓉、蔓,包搭配简直了这几种和面!不厌百吃!喜欢椰蓉做的面包妈妈和儿子都超级。奶油直接法做我有时会用淡,中种来做有时会用。量比较大方子的,以减量做大家也可。
称出总总量12、先,酵10分钟。冬天15分钟分成12个面团滚圆盖膜发。天津特色美食小吃
团擀成圆形13、把面,的椰蓉馅包入适量,紧口收。
材料混合光滑后1、中种面团。12-17小时冷藏发酵过夜,组织成蜂窝状态发酵好的面团。
备椰蓉馅6、准,前软化黄油提!
的盐和黄油除外3、将主面团里,合揉匀其它混。
预热170度18、烤箱,面上色即可出炉15分钟烤至表。度仅供参考时间和温。
包机和厨师机揉面1、大多朋友用面,揉面方法即可按照平时的。阅读原文即可查看手揉面的详解点击。
盘里进行最后的发酵17、依排好在烤。表面刷蛋液发酵完成后,白芝撒麻!
端折叠回去15、从一,切出条状用利刀,不要切断两头顶部。
滚圆盖保鲜膜发酵10分钟5、揉成有韧性的膜即可,0分钟冬天3。
寄语◆ ◆ ◆ ◆ ◆◆!
蛋没有用完4、一个鸡,者牛奶就可以刷表面了刚好剩下一点兑点水或!打开一个鸡这样避免再蛋?
40克高粉,80克低粉,克细盐3克细糖60,30克奶粉,60克清水,45克黄油,1。2酵母克?
膜加入黄油和盐继续揉匀4、揉成大片有韧性的,打面团开始摔。
280克高筋粉,00克清水1,80克全蛋液,3克酵母,10细糖克!
收口朝上14、,椭圆形擀成。
入蛋液打匀8、天津特色美食小吃分次加。
椰蓉拌匀9、加入。
面团【主】?
麻少白芝许。
中种【】!
以一次多做一点2、椰蓉馅可,来保存两周左右剩下的冷冻起,可以直接用下次回温就。隙里也很美味刷在排包的缝。
入细糖手动打至蓬松7、软换的黄油加。
箱冷藏备用11、冰。
量椰汁椰浆拌匀10、加入适。
包成品很松软3、中种的面,发酵至两倍大即可中种也可以室温,发酵达不到如果冷藏,放室温半小时还可以取出后。放烤箱二发,保持湿度和温度放一碗热水即可,天津特色美食小吃以后可以再换冬天水凉了。
折叠的面皮胚16、打开,住一端面团左右手各捏,服一样像拧衣,向下一手,上扭曲一手向,个圆形围成一,向下收口。
蓉馅【椰】。
做法◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆?
中央检查无凹陷回缩即可2、手指沾干粉插入面团。
材料◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆!