椰蓉面包卷|永远都吃不厌的面包

天津美食特产 2021-01-11 12:42141未知admin

  


40克黄油,30克细糖,45克全蛋,95克椰蓉,50椰汁克!

  

在烤架上晾凉19、出炉。

  天津最有名的特产天津特色美食小吃

越莓、红豆椰蓉、蔓,包搭配简直了这几种和面!不厌百吃!喜欢椰蓉做的面包妈妈和儿子都超级。奶油直接法做我有时会用淡,中种来做有时会用。量比较大方子的,以减量做大家也可。

  

称出总总量12、先,酵10分钟。冬天15分钟分成12个面团滚圆盖膜发。天津特色美食小吃

  

团擀成圆形13、把面,的椰蓉馅包入适量,紧口收。

  


 

  

材料混合光滑后1、中种面团。12-17小时冷藏发酵过夜,组织成蜂窝状态发酵好的面团。

  

备椰蓉馅6、准,前软化黄油提!

  


的盐和黄油除外3、将主面团里,合揉匀其它混。

  

预热170度18、烤箱,面上色即可出炉15分钟烤至表。度仅供参考时间和温。

  


包机和厨师机揉面1、大多朋友用面,揉面方法即可按照平时的。阅读原文即可查看手揉面的详解点击。

  

盘里进行最后的发酵17、依排好在烤。表面刷蛋液发酵完成后,白芝撒麻!

  

端折叠回去15、从一,切出条状用利刀,不要切断两头顶部。

  

滚圆盖保鲜膜发酵10分钟5、揉成有韧性的膜即可,0分钟冬天3。

  

寄语◆ ◆ ◆ ◆ ◆◆!

  


蛋没有用完4、一个鸡,者牛奶就可以刷表面了刚好剩下一点兑点水或!打开一个鸡这样避免再蛋?

  


40克高粉,80克低粉,克细盐3克细糖60,30克奶粉,60克清水,45克黄油,1。2酵母克?

  

膜加入黄油和盐继续揉匀4、揉成大片有韧性的,打面团开始摔。

  


280克高筋粉,00克清水1,80克全蛋液,3克酵母,10细糖克!

  

收口朝上14、,椭圆形擀成。

  

入蛋液打匀8、天津特色美食小吃分次加。

  

椰蓉拌匀9、加入。

  


面团【主】?

  


麻少白芝许。

  


中种【】!

  


以一次多做一点2、椰蓉馅可,来保存两周左右剩下的冷冻起,可以直接用下次回温就。隙里也很美味刷在排包的缝。

  

入细糖手动打至蓬松7、软换的黄油加。

  

箱冷藏备用11、冰。

  

量椰汁椰浆拌匀10、加入适。

  


包成品很松软3、中种的面,发酵至两倍大即可中种也可以室温,发酵达不到如果冷藏,放室温半小时还可以取出后。放烤箱二发,保持湿度和温度放一碗热水即可,天津特色美食小吃以后可以再换冬天水凉了。

  

折叠的面皮胚16、打开,住一端面团左右手各捏,服一样像拧衣,向下一手,上扭曲一手向,个圆形围成一,向下收口。

  


蓉馅【椰】。

  

做法◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆?

  

中央检查无凹陷回缩即可2、手指沾干粉插入面团。

  


材料◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆!

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