四川会东：“双黑”美食节助推黑山羊养殖产业
中新网四川新闻12月13日电 (魏恺成 王德婧)近日，会东县堵格镇迎来2019年的第一场雪。堵格社区年过半百的居民刘兴成吃过晚饭，又到院子里仔细检查了一遍自家羊舍。
黑山羊养殖是刘兴成家最重要的产业。今年11月，他家卖出180多只黑山羊，获得了17万元的销售收入，“我家的羊是短期育肥圈养，镇上给了每套16000元的补助，用于修羊圈。天气再冷，只要把羊圈门窗关好，我们就可以安安心心做其他事。”
据了解，在堵格镇，除了30余户像刘兴成这样的黑山羊圈养户，还有超过2000户黑山羊散养户也得到补助建了羊圈，不用担心天气变化造成影响。
近年来，堵格镇黑山羊年平均存栏7.5万只、出栏4.8万只，即便是如此庞大数量的黑山羊，养殖户们也不会为了销路苦恼：“黑山羊养殖是堵格镇的传统特色产业，有西南最大畜牧交易市场为依托，养殖户基本都有自己联系的外地客户，镇上也在牵引，都没有后顾之忧，经济效益可观。”
每年入冬前2个月是堵格镇黑山羊销售旺季。根据客户不同需求，刘兴成会充当经纪人的角色，带领到堵格镇采购的外地客户快速、精准找到黑山羊养殖户家里。谁家的黑山羊肉质做羊杂汤最鲜、谁家的做烤全羊最嫩、米易特产谁家的做干锅最香，或者谁家只养种羊、谁家只养育羊羔……刘兴成如数家珍，他的牵线搭桥让收购商们非常满意。
对于普通消费者而言，他们关注的是黑山羊的肉质口感和营养价值。每逢寒潮来袭，自驾20分钟到堵格镇涮一锅沸腾的黑山羊羊肉是会东县城居民的长久习惯和不二选择。
“特别是从2016年会东县开始举办‘双黑’美食节以来，黑山羊的名气更能‘打’。以前不觉得养黑山羊有多好，但是现在找准了产业定位，我们发展黑山羊产业有足够的自信。”堵格镇相关负责人介绍，仅2018年12月的会东县“双黑”美食文化节期间，堵格镇黑山羊收入突破20万元。
与寒冷冬季截然相反的黑山羊产业发展热火朝天，不断激发着养殖户们的生产热情，堵格镇乃至会东县的黑山羊产业逐渐趋向现代化、精细化、多元化。据统计，2018年会东县山羊存栏70余万只、出栏50余万只，全县山羊相关产值达7.9亿元。(完)
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