四川最具特色五大美食，味道相似，说到区别很

西汉时期早在在，尚滋味川人“，习惯已经初步形成好辛香”的饮食。“天府之国”成都不仅作为，美食之都”更是“世界，材广泛川菜取，多样菜式，鲜醇口味，大菜系之一是中国八，们喜爱深受人，四川美食简介一件事就是品尝川味美食来成都旅行必不可少的。道相似的川味美食可是有这么几种味，说是人尽皆知说到名字可以，其区别但论，傻分不清楚很多人却傻。

辣烫麻，区最有特色是川渝地，”的一种特色小吃也最能代表“川味，辣火锅的前身可谓是 麻，锅的简化版也可说是火。四川省乐山市 牛华镇麻辣烫起源于岷江之滨。用的食材一般无二麻辣烫与火锅所使，的是不同，菜都穿在竹签上麻辣烫是把肉和，的红汤中煮放进翻滚，便快捷的多要比火锅简，店都可经营甚至小摊小。髓不在于煮麻辣烫的精，秘制的汤料而在于其，汤料中煮熟后捞起把食材放入沸腾的，制的调羹再浇上特，许熟芝麻撒上少，上等美味就做成了一碗色香味俱佳的。

是一个人的火锅俗话说“冒菜就，群人的冒菜火锅就是一。叫火锅菜”冒菜也，成都的民间发源于四川，实不是一道菜“冒菜”其，种做法而是一。种调料配出的汤汁把菜烫熟简单的说就是用中药和各，再舀一勺汤汁然后盛到碗里。原料不限冒菜的，皆可冒之天下食材，四川土特产大全干货料的配置是秘诀不同的是冒菜底，以秘制调料熬制而成是用多种中草药辅。锅的区别大概在于冒菜和串串香、火，是可以喝的冒菜的汤。的吃法为"而且冒菜最为讲究；#34干碟&；，菜在装有辣椒粉将锅里烫好的，盐，干碟里轻轻一蘸味精等的调料，香又辣味道又，可口甚为。

资深吃货作为一个，是美食的诱惑最受不了的就！人垂涎欲滴的美食面对以上几种令，甚解的你想必不求，解千愁”之外除了“一吃，分了解了呢是不是有几？

的汉族传统名小吃钵钵鸡是四川成都，川菜系属于。已有上百年的历史从清代流传至今。间的特色菜肴钵钵鸡是民，用竹签串着虽然也是，字上来看但从名，似串串香草率也知道其不，签上的东西那串在签，肉及其杂碎大都是土鸡，亮的钵钵盛着而且还用漂，、芝麻、花椒组成的汤汁钵钵里装着鸡汤、鸡油，皮脆肉嫩吃起来，鲜香麻辣，适中甜咸。鸡的香味关于钵钵，就是调料藤椒油的运用其中一个重要的秘方，不腻麻而，浸人清香，色香味俱佳既不上火又。的木耳沾满了飘着芝麻的红亮汤汁醇香的鸡肉搭配雪嫩的藕片、爽滑，人欲罢不能荤素搭配让。四川土特产大全干货

锅以麻四川火，辣，鲜，著称香，四川最著名特产零食的代表美食是川渝两地。源于四川泸州四川火锅发，以发展壮大的后来在重庆得。中国烹饪的包容性四川火锅表现了，道蕴含的和谐性以及中国饮食之。配料上在制作，麻辣烫的典型性格最能代表川味中 ，以厚味重油著称正宗的毛肚火锅，豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料传统汤汁的配制是选用辣豆瓣、永川。火锅边边烫边食食者围在沸腾的，上上乘的调料鲜香的汤卤加，品、味碟新鲜的菜，上加鲜真是鲜，无穷回味。

串香串，四川成都起源于，大众化的体现是草根美食最，一种形式类似“麻辣烫”串串香实际上是火锅的另，称其为“小火锅”所以人们又往往。为这是一种以竹签串上各种菜“串串香”名字的由来是因，锅中涮着吃的小吃将其放进滚烫的火，”亦是其变体“ 麻辣烫。火锅的一种虽然属于，有不同但略。好的竹签穿成一串一串的串串香的菜品都是用做，家事先用秘方腌制过的而且大都荤菜都是店。到更多的菜品若想一次性吃，火锅来到更划算串串香当然比。