去到四川眉山，却没有吃到这几种特色美食，实

　　全羊仁寿席

、蒸菜、炒菜、烧菜五大类仁寿全羊席共分汤菜、凉菜，道菜品上百。寿特色的一道菜汤类是最具有仁，都、华阳、威远做法其有别于简阳、成，四川特产美食可携带家祖传秘法见长其中以鳌陵廖氏，在此基础上发扬沿袭仁寿羊肉汤做法均，的地域特点形成了一定。程中讲究作法汤在制作过，炮制反复，香而酽实使汤味浓，感滑腻入口肉，椒和青椒碟为主其沾料佐以山，用油碟也可。、羊蹄花汤、羊脑汤、羊肺汤汤类主要有羊肉汤、羊杂汤。冷时天寒，能抵御寒冷喝上羊肉汤。香羊脑、三鲜羊肚、椒香羊羔等菜见长烧菜类以火爆羊鞭、山椒烩羊蹄、鱼。清心明目特点是，智等功效壮身益，原汁原味讲究突出。

　　岩烤全青神中羊

先推出生态香木烤羊青神中岩寺景区率。独特、声名远播外脆内爽、四川特产美食可携带风味，岩一绝成为中。岩寺美食青城中，涎三尺让人垂，、醋溜、酸汤、烧烤为主以岷江河鱼红烧、清烧，生态香木烤羊并率先推出。独特、声名远播外脆内爽、风味，岩一绝成为中。烤川内闻名青神中岩烧，有青岗树、钢碳系选用山中独，之手法烤成用原始古朴。全羊、全鱼烤全鸡、，齐全品种，味古朴野趣色、香、，了传统正宗使您既领略，朴归真之乐趣又感悟到返。

　　豆唐花

豆花唐，1954年行业1922年至，2年之久历经3。豆花唐，嫩、无渣绵软、细，水别具一格尤其是海椒，香扑鼻路过，清油味吃无，豆花顶油封，只剩红油不剩酱油）酱油要吃尽（盘内，：”豆花吃不胖顾客赞叹不绝，麻辣烫要吃，实在好调味，四川名吃质量高十味。长春的杏仁豆瓣、汉源清溪花椒、芝麻酱、鲜葱、芫荽、椿牙等”十味有干蒜、虾松、日本味素、成都中兴场窝子酱油、彭山。古庙前大树下加上唐豆花，茅舍草堂，清洁整齐，掩映林木，幽静环境，周到服务，待客和气，民的消费水平且适合劳动人，宾客盈门所以经常。

　　甜皮彭山鸭

选用健康仔鸭彭山甜皮鸭，考究辅料，艺精制而成采用传统工。亮丽色泽，味浓酥润，适中咸淡，回甜皮酥，细嫩肉质，爽滑入口，独特风味。四川成都特产传说民间，如此高寿彭祖能，次甜皮鸭有关与其三天吃两。彭祖相传，食鸭子时在一次煮，炖制方法一改白水，果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后而是用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草，鸭放入锅内炖制才将宰杀好的鲜。熟后炖，冰糖熬制的熟菜油后食用又将整只鸭子淋上一层加。皮甜且脆因鸭子，由此叫起来甜皮鸭之名。

　　家狗谢肉

御席“八珍之一”狗肉在商朝就作为，肉滚三滚俗有“狗，稳”之说神仙站不。期到中岩书院求学时相传苏东坡青年时，四川特产美食可携带山谢家镇煮狗赋诗常与学友相邀到彭，锅最早的吃法开创了狗肉汤。经历代名师改良创新谢家狗肉的食用方法，回锅狗肉、民间狗肉养身汤等一系列狗肉美食形成了砂锅原汤狗肉、红汤狗肉、狗肉香肠、。

　　滩全鱼黑龙席

作于80年代中期黑龙滩全鱼席创。黑龙滩厨师创作由当时成立的。天然花白鲢鱼为原料取材于黑龙滩水库纯，可烹饪几十种味道不同的全鱼席通过拌、炒、烧、焖、炸、蒸、，丸、鱼头汤更是鲜嫩、爽滑、甘美特别是由花白鲢制做的鱼豆花、鱼，省内外享誉。通过多年的发展黑龙滩全鱼席，不同风味的全鱼席不仅可制做上百种，头制做的火锅而且用白鲢鱼，都等周边市场更是风靡成。