嘎吉皮蛋

　　前目，都在制作无铅皮蛋嘎吉乡不少农户，四川特产美食可携带陈皮蛋”等最为有名尤以“何皮蛋”、“。今如，会东一大馈赠佳品嘎吉皮蛋已成为，商争相采购攀西各地客，应求供不。

　　心桔红油亮嘎吉皮蛋蛋，明褐色凝固体蛋白呈半透，清香、回味香浓极富弹性、口感，松枝状花纹表面散布着，剥不粘连蛋壳易，斑斓、鲜亮剔透切开后蛋块色彩，口、香而不腻食之鲜滑爽，鲜美味道，口大开让人胃，大振食欲，的药用价值并具有较高。

　　无图片(暂，提供欢迎。)。四川特产有哪些送人四川美食

　　处处有皮蛋，富盛名、享誉中外为何嘎吉皮蛋却久。养育一方人一方水土，山州会东县偏隅之地嘎吉位于四川省凉，水秀山清，宜人气候，肥沃土地，充沛水源，渠边水，田里稻，信步、快活游弋到处可见群鸭，造就了高品质的鸭蛋天然无污染的环境，了当地特殊的草木神奇的水土造就。百年前早在数，着祖传手艺当地人凭，无污染新鲜鸭蛋精选当地优质，家草木灰等材料混合适当后将大碱、石灰、食盐、农，8—12天、再晾1—3天即成和成泥状包在优质鸭蛋上密封，皮蛋无铅既保证，地方风味口感又保证特有的。

　　花蛋、变蛋等皮蛋又称松，传统风味食品是我国著名的。食谱》记载：“皮蛋据王士雄《随息居饮，、甘、咸味辛、涩，酒、去大肠火能泻热、醒，泻痢治，能敛能散。为皮蛋性凉”中医认，血压、耳鸣眩晕等疾病可治眼疼、牙疼、高，可食用大众都，者最宜火旺。