四川：东坡三味 美食在眉山
味道东坡，的自然之味是绿色生态。是安全的天然的才。岷峨之间眉山介，秀气所聚为江山，、物产丰美气候温润，“坤维上腴古人誉为，奥区”岷峨，肥沃、最神奇的地方称这里是天底下最。育天然食材好山好水孕。的眉山今天，以及全省最大的奶源、白茶、葡萄等九大产业基地建成了全国最大的泡菜生产基地、晚熟柑橘优势区，3个“中国特色农副产品之乡”称号荣获了清见、桔橙、优质稻米等1，”最集中的地区之一是“中国特产之乡；知火等23个国家地理标志保护产品创建了文宫枇杷、洪雅藤椒、丹棱不，26个绿色食品等国字号招牌培育了34个有机食品、1。
“川菜之骨”泡菜被誉为，年泡菜“三千，味道”中国人。0多年的制作历史东坡泡菜有200，苏东坡将泡菜文化进一步发扬光大酷爱天下美食的“千古第一文人”。年来近，现代农业产业发展眉山市加快推进，产品抱团闯市场13个门类农副，、茶叶、酒、饮料等为主导的“味在眉山”食品工业体系形成泡菜、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品，业企业70余家规模以上食品工，亿产业跨上新征程“味在眉山”千，收入839。5亿元2018年实现销售。
味道东坡，的人文之味是传承千年。四川的特色美食是有味的历史的才。2300多年眉山建制至今，、名人辈出文化璀璨。公里的蓄秀之地7140平方，、竹编文化源远流长东坡文化、长寿文化。文八大家唐宋散，苏占三席眉山三，士震当世八百进，：“天下好学之士以至于宋仁宗感叹，眉州”多出。人好美食自古文。华横溢的文学家苏东坡不仅是才，古的美食家也是流传千，(tāo)赋》他创作的《老饕，的精妙之处把中国烹饪，淋漓尽致展现得。鱼”“东坡豆腐”等美食佳肴他发明的“东坡肉”“东坡，、香飘万里传承千年。的眉山今天，坡美食文化传承发扬东，牌——千禾味业、新派川菜翘楚——马旺子等一批知名美食企业涌现出川菜领军企业——眉州东坡酒楼、中国高端酱油知名品。乡”花落眉山“中国川厨之，评“中国名宴”“东坡宴”获，的中国》等栏目竞相报道被中央电视台《舌尖上。
味道东坡，的时尚之味是引领潮流。是世界的民族的才。繁多、脍炙人口东坡美食品类，东坡泡菜特别是，年技艺传承千，的“小泡菜”从籍籍无名，的“大产业”做成享誉全球，全国第一创造六个，行业标准主导泡菜，标、30项国家专利拥有6个中国驰名商，个国家和地区远销100多，入将突破200亿元2019年销售收。的眉山今天，菜”的引领下在“东坡泡，工产业发展迅猛农产品及食品加，食品生产基地、华西德康200万头生猪养殖、今麦郎饮品面品生产等高端优质项目成功引进德国通内斯高端肉食品加工、正大300万只蛋鸡养殖、台湾海霸王速冻。内斯项目特别是通，第一的通内斯肉联集团是由世界第二、德国，标准建设按照欧盟，先进的肉食品加工基地建成后将成为全球最。者 戚原（眉声记）？
3日1，国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕第十七届中国食品安全年会暨第十一届中。