舌尖上的雅安，盘点当地六大特色美食小吃，我
山老腊东拉肉！
产雅鱼和猪肉炸、烧制而成干烧雅鱼是用四川雅安特。菜中的珍品为宫廷宴席。黄带红光亮成菜色泽金，密细嫩鱼肉紧，香微辣味道鲜。名特产之一雅鱼属雅安，区特有的品种是中亚高原山，丙穴鱼”又称“。雅安段）周公河产于青衣江（，雅鱼故称。而鳞细如鳟鱼形似鲤，肥大体形，细嫩肉质，为当地名菜沙锅雅鱼。传相，贡慈禧清代上，“龙凤之肉”太后赞美为。川厨师所独创干烧法为四，肉汤加味料乃以多量鲜，汁干入味将鱼烧至，来芡”、“自然收汁”四川烹饪界称此为“自。
猪腿香，兴县的著名特产之一是四川省雅安市宝，肉制品类的极品该品可谓是猪，瑰、香味纯正的瘦肉那一片片色红如玫，一片吃上，久留香口中久。
当地的一种本土特色面食这是一个四川汉源、甘洛，细后掺水揉和行而成是用荞麦面经加工磨，道绝就绝在酸菜上但是这道面的味，溪产的酸菜这是当地清，加上传统工艺制作而成因其独特的地理环境，味道酸辣爽口口味就感到，淡淡的清苦回味有一种。
备鸡蛋先准，蛋煮熟将鸡，蛋器弄的我是用煮。好后煮，头上敲一下在每个蛋，方对着凉水冲把敲开的地，拨蛋壳然后再。就好拨啦这样蛋壳，不会破一点都。锅里的油中火烧热，将煮蛋放入七成热时，表皮起皱慢慢炸至，干油分取出滤。蛋前炸鸡，的水分擦干要将表面，星四溅的危险否则会有油。
皮鸡虎蛋。
猪香腿？
坛子汉源肉！
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的山民们传统手工腌制而成东拉山老腊肉一般由景区内，气候的关系因为高山，都可腌制一年四季，年不腐且经。
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烧雅干鱼！
不脱离皮与肉，黄或金黄色外观呈微，鲜亮色泽，淡适中口味咸，、皮耙肉糯醇香浓郁，而原始的肉香有独特浓郁。
老腊肉东拉山，兴县的著名特产之一是四川省雅安市宝，养的生态猪肉作为原料该品采用散养方式喂，工序制成的老腊肉通过独特的烟熏，肉质好具有，鲜亮色泽，不腻等特点口感肥而。
龙门山脉邛崃山脉南部的宝兴段著名的东拉山大峡谷风景区位于，宝兴县陇东镇境内地处四川省雅安市，草原等自然生态景观于一体其集典型的峡谷地貌和雪山，生态景观的代表性景区为川西峡谷地貌自然，品位自然生态风景区是一处极为罕见的高。
取于吃纯粮的猪肉东拉山老腊肉原料，不用烟熏制作时，山风吹只任。持了鲜肉的丰富营养腌制出的腊肉不仅保，口、喷香化渣而且瘦肉爽；明、香醇甜脆肥肉晶亮透，不腻入口。山旅游到东拉，不尝的一道好菜老腊肉是不可，之至兴致，四川特产小吃家让亲朋分享还可买几块回。
榨榨面！