四川南充八大特色小吃，来四川不要只去成都，
县的传统名优小吃营山凉面是营山，味美色鲜，久的历史有着悠，名的 特色小吃 它是当地鼎鼎有，会 “知名畅销产品(小吃)”殊荣曾获得第十九届 中国西部商品交易。代人都对其情有独钟该县老、中、少三，红油各有所爱凉面加上清、。初一大年，一天“吃 凉面 象征长寿”这一风俗习惯该县城的凉面经销商看准营山人在新年第，上7时许在当日早，摊点摆了出来他们就把凉面，上数十碗(盒)有的还提前装，供市民购买待人多时。
多美景南充，美食又多，来到南充而从四川，下面我们就来说一下究竟应该吃什么呢？！
鸭卤子
统美食南充传，、卤味纯正皮酥肉嫩。和乐山的甜皮鸭南充的卤鸭子，鸭子同是，却不相同但吃法，子味道鲜美四川的卤鸭，极度酥脆外皮像是，鲜嫩肉质，还略带香气一口下去，子吃鲜卤鸭，份老味道吃的是一，可以看到卤鸭子店铺在南充不少地方都。游客驻足也让很多。
红亮”恰好和猛将张飞的形象相似因其外观特征为“表面墨黑内心，飞牛肉”故称“张。横格剖其，切面轻撕，松针相联如银丝，咀嚼细细，无穷其味。商部优质产品奖1998年获中，品博览会铜奖首届中国食。
充南，城、绸都又称果，地级市四川省，人口大市四川第二。一、国家区域中心城市“一带一路”南充美食众多省域经济副中心城市、成渝经济圈 中心城市之，而南充又被誉为中国特色魅力城市200强之一很多人来到四川旅游都会选择到南充来看一下、。
炉锅盔的香脆既有新鲜出，腾腾热气，粉的晶莹剔透又有川北凉，绵软麻辣。可口芳香，特色独具。身就是一道独特的风景吃南充锅盔灌凉粉本。为普通锅盔锅盔又分，锅盔酥，锅盔方，锅盔千层，凉面同样美味配上凉粉或。时同，--锅盔回锅肉中的配菜锅盔也可以作为川菜-，多多用途，多多美味。
正传言归，的美食南充，“谁不说俺家乡好”民间流行一句话：，馨的字眼家是温，眼中是最美的家乡在自己的，好人好山好水。川菜提起，道出一二大家都能，都是辣字当头而且第一印象，讲是麻辣准确的，激人的味觉神经极大地刺激刺，着”还有一个特点就是让人品尝着“痛并快乐，的物品都可以入菜各种各样的可食用，复杂新颖烹饪方式。却有几分不同而南充的美食。
北凉川粉
川省著名商标、非物质文化遗产是中华老字号、中华名小吃、四。制作川北凉粉的公司目前已经成立了专门。
飞牛张肉
厚的四川风味的特产张飞牛肉是具有浓。面为棕红色张飞牛肉表，质纹丝紧密切开后肉，、不软、不硬不干、不燥，淡适口食之咸，四川美食特色介绍配餐宴席，餐均宜伴酒佐。隆年间就远近驰名张飞牛肉在清代乾，百年历史已有二。”上曾被评为“上等食品”民国时期在成都“劝业会，誉更佳自此声。都工业协会优质产品银奖亦曾在40年代获得成，川内外名扬。
灌凉锅盔粉
地区的传统特色风味小吃锅盔灌凉粉是四川南充。
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宁蒸保馍
中市的名小吃保宁蒸馍是阆，民技师哈公奎所创系由清乾隆时回。载：保宁麦面最知名据《阆中县志》记，麦碾细取南，重罗筛之保宁蒸馍，馒首蒸为，蒸馍名曰，千余里外远行者携，霉内燥虽外，移时蒸之，味、形如故而色、香、。中购蒸馍以作馈品外来客商多于县。
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凉粉川北，舍小食原为农，0多年历史距今已有9。清末问世以来川北凉粉自，爽口的川味风格饮誉巴蜀以其独具红辣味醇、鲜香，至今流传。时当，坝农民谢天禄原南充县江村，棚卖担担凉粉在中渡口搭，制作精细他的凉粉，、配味都有独到之处从磨粉搅制到调料，后无不称道行人品尝，有了名气谢凉粉便。
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子狮糕
四川南充地区特色糕类美食狮子糕原名“寿王糕”是 。糕历史悠久南充狮子，白沙 糯米 ”采用独有的“，皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋 蛋青等为原料辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗棉糖、脱，之传统工艺集历代名师，改良屡经，作而成精工制。甜美味道，酥、脆于一体集香、甜、，不腻油而，不粘嚼蜜，佳点”的西湖狮子糕媲美其味可与被称为”西湖 。次获奖曾多，香港、东南亚远销日本、。
山凉营面
山县 的 特色小吃 营山凉面是四川省 营，、香四味兼备麻、辣、咸，爽口清凉。细嫩清爽因其面条，辣味浓佐料香，而远近闻名色香味俱佳。
肉羊粉
中华名小吃羊肉粉是。四川美食特色介绍余年制作历史已有300。有产羊肉粉四川各地均，粉较为出名南充羊肉。鲜羊肉以新，滑的米粉配以爽，料和具有特色的油辣椒加入鲜羊肉汤及各种调，为香、鲜其特色。口即化米粉入，兼宜老少，瘦适中羊肉肥，不腻油而。