顶级川菜名厨走进资阳点赞资味美食
厨委顾问郑绍武表示世界中餐业联合会名，是个宝柠檬，菜来讲对于川，味料是一个创新利用柠檬汁当调，炒蔬菜比如清，柠檬汁滴一点，定的提鲜作用就能起到一。是川菜不只，尝试使用柠檬调味其他的菜系也可，檬来代替醋的酸味有的菜可以利用柠，用柠檬汁提鲜有的菜则可以，他菜系随着时代的发展而进步这样的创新也能让川菜或其。
6日早上8月1，厨便来到安岳众位专家名，森柠檬小镇和圆觉洞并先后参观了安岳宝。柠檬小镇在宝森，干片、柠檬日化产品等多种用柠檬制作的产品专家名厨们看到了柠檬果酱、柠檬蜜饯、柠檬，不仅能食用并感叹柠檬，值也非常大其附加价，好开发一定好。
极高的一种调味香料花椒是川菜使用频率，卤味、凉拌等无论红烧、，用到它均可，去膻增鲜常用来，星镇的帅青花椒而产自乐至县佛，久、香味浓郁更是麻味持。6日下午8月1，川帅青花椒开发公司专家名厨们来到四，、帅青花椒油、花椒树脂等系列青花椒产品并在这里看到了用帅青花椒制作的干青花椒。
陶思记者懿。
：豆雁江瓣？
察资阳特色食专家名厨到考材？
前以，中的调味料说起菜品，、盐、芝麻油等传统佐料大家常常会想起酱油、醋，被大家遗忘柠檬总是。年来但近，现在众多厨师的手中柠檬越来越多的出，们的餐桌上出现在我，然调味品”作为“天，的取代醋的味道柠檬可以很好，一些清香又自带。
寺豆瓣厂后参观完临江，问牛金生感叹道：“非常开心世界中餐业联合会名厨委顾，豆瓣厂考察学习能够到临江寺，北京来我从，是做川菜的在北京就，徒的时候以前做学，说过临江寺豆瓣学习佐料就听，接食用一般直，或者拌菜用来拌饭。江寺豆瓣厂今天来到临，人员介绍听了工作，了豆瓣酱也品尝，出品不凡确实是，会买一点带回去我走之前一定。入全国市场不过要想打，乏宣传还是缺，第二届世界川菜大会正好这次在资阳举办，能借此机会声名远播临江寺豆瓣也一定。”！四川成都特产
日至16日8月15，川省川菜名厨共同走进资阳一区两县十余名世界中餐业联合会专家和四，宝森柠檬小镇、陈毅故居和帅青花椒厂并先后走访了临江寺豆瓣厂、四川成都特产圆觉洞、，地文化的同时在感受资阳本，食材的发展情况考察了我市特色。
瓣酱豆，“川菜之魂”素来被称为，特色的调味料这个独具四川，菜大师爱不释手更是让众多川。5日下午8月1，寺豆瓣厂走进临江，白墙间黑瓦，整齐摆放于此古朴的陶缸，日当空趁着烈，缸顶盖拿下工人们将陶，酱曝晒于阳光下让其中的豆瓣，的“遮掩”没了顶盖，味再也无法掩藏这豆瓣酱的香，漫着豆瓣酱的鲜香整个豆瓣厂都弥。
：柠安岳檬。四川成都特产
调味品说起，江寺豆瓣雁江有临，有柠檬安岳，乐至而，青花椒则有帅。
岳安，“柠檬之乡”这个中国的，更是绞尽脑汁这里的名厨们，用柠檬做的菜品创造出一系列。晚宴菜品时在评测欢迎，称赞的柠檬酸菜鱼让众多专家名厨，名厨肖述明便出自安岳。
过我这个花椒油“之前别人送，觉得非常香我品尝后，为是汉源的刚开始还以，我们资阳的帅青花椒仔细一看才发现是，不错很。家一级厨师陈廷龙说”资阳川菜大师、国，个很好的品牌帅青花椒是一，加大宣传就应该，饮企业推广在一些餐。己的特色食材产品而资阳要想推广自，二届世界川菜大会的机会便可借此次资阳举办第，檬、花椒、豆瓣酱等特色产品让大家知道资阳的红薯、柠，时同，代表性的菜品和系列产品将这些特色食材开发成有，饮业的发展提升整个餐，的推广开来才能更好。
：花乐至椒！