资阳10大特色美食
资阳市乐至县的著名特产3、乐至烤肉！是四川省，追溯到三国时期其历史最早可。麻等特色受到了国内外食客的喜爱现在乐至烤肉以其香、辣、脆、，至旅游业的发展同时也带动了乐。
统黄凉粉兴盛于清朝末年7、周礼伤心凉粉！传。悠久历史。到今从古，的传统民间小吃是老百姓所喜爱。十世纪初直至二，凉粉风味基础上进行改进由文江源在保持传统黄，独门调料配方进而研制出，加香辣可口使凉粉更，为“伤心凉粉”因而又被取名。出处有三！做工艰辛伤心凉粉之“伤心”，其一此。泪流不止食者辣得，交加鼻涕，伤心好似，其二此。量甚好因销，购买的顾客空手而回而使有时专程前来，失望伤心，基三此。
！安岳县特色美食2、柠檬酥排骨，炸再烤先蒸后，色泽鲜明成菜后，味浓柠檬，酥香排骨。国际美食博览会“最佳制作奖同时柠檬酥排骨又获中国西部”。
岳县(古称普州)广大劳动人民智慧的结晶5、安岳坛子肉！ 安岳坛子肉是四川省安。汉时期早在西，储藏条件的限制由于食物短缺和，到保质为达，腐防，用的目的方便食，豆干、青菜干等各种干菜和猪肉智慧的安岳先辈们便巧妙将豇，五香拌以，植物香料八角等，层干菜以一，猪肉脯入土坛中一层烙制后的，之后数月，独特、醇香可口逐渐形成了风味，丰富营养，客食用的传统美食方便自己和待人接，安岳坛子肉人们俗称。
是四川地区特色传统名菜10、鸡豆花！鸡豆花，余年的历史至今已有百。厨菜的看家菜此菜为四川，有特色成菜颇，厚的代表菜之一为川中清淡醇。精细的工艺菜肴一道制作极为，道佛宫观在四川，“吃肉就似肉”的烹饪技艺香积厨有“吃鸡就似鸡”、，有荤味的菜肴即将素料制成，以素托荤”即所谓“。
、四川和重庆等地的传统名菜4、椒麻鸡是一道流传于新疆。表菜之一是川菜代，制宜因地，四川的特色美食北做南菜，、撕等工艺精工制作将其采用煮、泡、吹，鸡腿3个部位的肉取鸡脯、鸡背、，麻汁拌匀加自制椒，无骨无渣吃起来，味十足清香，非常好口感。
霸王兔是安岳特色美食9、安岳霸王兔！ ，酸辣鲜香色泽鲜明，嫩滑入口，不腻油而，光亮色泽，鲜美口感，皆宜老少。
是安岳独有的风味小吃1、安岳米卷！米卷，美嫩滑味道鲜，光亮色泽，鲜美口感，皆宜老少。加工而成由大米，卷、黑米卷等多种品种典型的有白米卷、黄米，四川的特色美食、烤、火锅、烫等多种吃法做法上有凉拌、炒、烧、炸，味小吃风味具备特有川。
急于修订《乐经》遇到困难6、苌弘鲶鱼！传说孔子因，周大夫苌弘欲请教东，已回原籍守孝苌弘却因母丧。个月来到阳县孔子历时三，即今忠义场)相遇二人恰在王二溪(，有好菜招待孔子苌弘想到家中无，一网鱼以备款待当即吩咐船家打。撒三网船家连，无获均。家到一回水处苌弘即叫船，下鱼网亲自抛，斤极其罕见的沱江鲶鱼结果打起一条重约二十。家中回到，下厨烹饪苌弘亲自，香鲜味美的鲶鱼佳肴做出一道色泽红亮、。赞不绝口孔子食之，叔厨艺奇绝说道！“苌，岂能无名如此佳肴，姓名命之就以先生，鲶鱼可也谓苌弘。后来”，后人一代一代传了下来苌弘烹饪鲶鱼的技法被，故而流传至今“苌弘鲶鱼”。
四川省资阳市安岳县的传统特色名菜8、安岳咸肉！ 安岳咸肉是一道，观清洁此菜外，整齐刀工，坚实肌肉，无粘液表面，色泽鲜红切面的，有黄色肥膘稍，固有的风味具有咸肉。2年咸肉评比中的省优产品在安岳咸肉是四川省198。食盐腌制的咸肉是用，盐肉、腌肉又叫渍肉、。