来南充一定不能错过的37种特色小吃！

四川美食特产 2021-01-11 17:4792未知admin

主要食材做成的一道菜品麻婆豆腐鱼是由豆腐等为，著名菜肴是一道，鲜美味道，、别具一格色泽红润。

　　木门醪八、糟

四川的特色名菜干烧四季豆是，鲜香口味，最宜下酒。丰富的胶原蛋白质干烧利用原料本身，缩收干卤汁通过加热浓，重清鲜醇浓的菜肴属不带辣味、侧。

简称锅盔凉粉四川锅盔凉粉，常见的一种特色传统小吃锅盔在四川省各市州很，白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔但是锅盔种类在四川分三种：，包入黄荆凉粉制作而成的锅盔凉粉就是三汇锅盔。肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔三汇锅盔分为三类：牛。来制作凉粉锅盔前两种可以用，1。2元、3元、4。5元一直到现在的5元用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、，锅盔价格还要高一点牛肉锅盔包的凉粉。南充的地方特色小吃锅盔凉粉是四川省。

道四川的传统名菜姜汁热味鸡是一，川菜属于。鸡肉斩成块先将净熟公，用姜分别，盐川，煸炒后葱花，油、肉汤加入酱，钟至入味后烧约5分，下的葱花再加入剩，粉勾芡用湿淀，醋放，后即成收汁。汁味型菜这道姜，黄亮色泽，味浓香姜醋，烂细嫩鸡肉质，腴大方菜形丰。

营山县的特色小吃营山凉面是四川省，、香四味兼备麻、辣、咸，爽口清凉。细嫩清爽因其面条，辣味浓佐料香，而远近闻名色香味俱佳。

行民间的大众菜酥肉是一道流，人爱吃几乎人，酥肉却又并不多见但真正有特色的，者山乡的酥肉之中在流行川北城市或，福德酥肉”最有名气尤以蓬安福德镇的“。

方酥烤，食面，市的著名小吃是四川省南充。色泽淡黄特点：，香甜酥化。

　　麻婆豆腐十八、鱼

　　锅盔·糖烧十九、锭子馍

道四川的名菜辣子脆肠是一，川菜系属于。的“乳肠”脆肠为猪，嫩爽口因脆，脆肠故名。干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的，棕红发亮其菜色泽，嫩爽口质地脆，味浓麻辣，醇香咸鲜，回甜略带。味独特乡土风，啧啧称赞食者无不。

北特色名小吃木门醪糟是川，清甜泉水和优质糯米采用旺苍县木门地区，代创新技术精酿而成利用传统工艺和现。、氨基酸、蛋白质、钙等营养成分该产品富含多种维生素、葡萄糖，怡人、风味独特爽甜可口、清香，可食用冷热均。血、滋阴补肾的功能有开胃提神、活气养，四川美食特色介绍具有良好的改善作用对哺乳期妇女发奶，品和馈赠宾客的理想佳品是居家必备营养保健食。

　　辣子脆九、肠

　　、西充苕三十三枣

　　、吴馓十五子

起源于明清年间南充方酥锅盔，仪陇的一个小镇朱德老家南充。安、阆中一带盛行南充、广，革深入随着改，的明间配方方酥以独特，烹饪工艺融合现代，化渣的特有口感从而形成酥脆，北凉粉吃后令人叫绝再套入中华名小吃川，安逸直呼。

　　大通热凉十六、粉

　　东坡豆腐十一、肘

道特色传统名菜陈皮牛肉是一，川菜属于。红亮色泽，酥软质地，回甜麻辣，味香陈皮。名菜中在传统，受食客的赞赏陈皮牛肉深。皮和牛肉搭配采用中药陈，料做成的一道菜并加以各种佐。津开胃、顺气消食等功效该菜具有止咳化痰、生，生素C缺乏症还可以治疗维。多的名菜中在许许多，数川菜的“陈皮牛肉”用佐料最出名的也要。

中国传统食品牛肉水饺是，精制而成以牛肉，、味道鲜美皮薄馅大。

　　、卧龙二十一鲊

　　、陈皮牛二十四肉

选本地土鸭东卤鸭是精，杀清理经过宰，去腥腌制，等二十余种调料加工而成配以八角、丁香、山奈，入骨其味，里肌香透，鲜醇、不腻口质感干香、。美食文化艺术节”名特小吃金奖曾获“南充市2002年首届，费者喜爱深受消。

　　川锅盔凉十、四粉

营山著名的特色美食营山油豆腐是四川，炸后即用清水泡透的分干、湿两种。油，油豆腐称为水，鲜食用于；旅居异乡的营山人和往来客商干油豆腐便于贮存、携带、，作馈赠亲友的佳品常常购买此物以。

　　狮子六、糕

道西充县的美食西充苕枣是一，、糯米粉子、白糖等主要食材有西充红苕。

　　、方锅二十七盔

清代乾隆时白糖蒸馍系，公奎创制的一种名小吃是四川省阆中回民哈。

　　营山油豆二十三、腐

凉面装碗锅盔是，芽等调味品拌匀放黄瓜丝、豆，小刀剖开一个口子将干饼子上方用，用筷子灌进去既食再将拌好的凉面，鲜美味道，清凉爽口。

　　、姚麻二十五花

名特小吃吴氏祖传，、做工精致秘方考究，桃、花生、黄豆、香料等采用水糖、黑芝麻、核，“神龙泉”水揉合以嘉陵第一桑梓，三寸六生坯，三寸一成品，、入口化渣、回味无穷色泽红润、香甜酥脆。两岸沿江，相传口口，江畔嘉陵，一绝美食。

具特色的烧腊制品营山板鸭是营山独。千年以后在埋没，方名噪天府直到清代，以后民国，远近驰名。泽金黄它色，味美清香，适口咸淡，价廉物美，活中款待宾客的佳肴已成为人们日常生，特风味的名土特产品也是馈赠亲朋具有独，名成、渝因而驰，省内外远销。

　　顺庆羊肉十二、粉

　　、营山凉二十六面

　　白糖蒸三、馍

一道特色名菜东坡豆腐是，素菜属于。似猪肘肘酷，明亮银红，清香咸鲜。腐以豆，笋冬，）等制作香菇（鲜。

蓬安县河舒镇河舒豆腐产于，历史悠久河舒豆腐。间就有了名气相传清顺治年。受人们喜爱一直以来。艺繁复制作工，多样种类，味俱全色香。“豆腐宴‘一桌美味的。

层酥千，类点心是烘焙，可见许多分层得名因烤好出后侧面，脆、香浓甜美口感酥酥脆。做法种类繁多根据不同品味。

　　烧四季七、干豆

脂萝卜仪陇胭，百年种植历史在仪陇县已有，四川美食独有的地方特色产品是四川省境内仪陇县。表皮到肉全体色泽一致仪陇胭脂萝卜从根须、，的胭脂而得名因似女人使用。

　　、相如香三十五兔

　　、凉面饼三十六子

可口的基础上菜品在美味，出了绿色着重突，的新理念环保食品，辣椒、生姜、榨油机榨制的新鲜菜籽油原料采购坚持使用农家敞养的土鸡、泡，具有独特风味因而形成了，消费者所认可的名菜品为社会各方面、各层的。

又名茧糖窝丝糖，的地方传统小吃是四川省民间，素窝丝”原名“，0多年的历史已历经了10。配料廛窟该产品，精细工艺，可口的独特风味具有松酥和香甜。夏初季节生产其适宜于秋末。

　　、营山板二十八鸭

　　、牛肉凉二十九面

羊肉粉顺庆，悠久历史，精细制作，北名特小吃之一是南充乃至川。

东北部、嘉陵江中游南充市处在四川省，国南部得名由于处在充。史悠久南充历，202年设立的安汉源自汉高祖公元前，200多年至今建成2。、郡、四川美食特产府、道之治所春秋以来历为都、州；北行署区的驻地解放初期为川。区域科教文化中心、西部地区重要的交通枢纽城市、是川东北经济、物流、商贸和金融中心南充是国家重要的商品粮和农副产品生产基地、四川省石油天然气和能源化工基地、川东北。“丝绸之都”的美誉素有“水果之乡”、。

　　牛肉水十四、饺

　　、千层三十酥

　　张飞牛一、肉

香兔相如，县的传统风味小吃之一是四川省南充市蓬安，草相如兔为主要原料该品以优质散养食，植物香料精工腌制而成选用二十多味中草药和，公害畜产品是纯天然无。棕红透亮外观色泽，白略红肉体乳，细嫩肉质，化渣入口，浓郁香味，悠长回味。

　　姜汁热味三十二、鸡

历史悠久姚麻花，至今传承，，注册商标现为国家，名品牌地方知。粉与嘉陵第一桑梓景区里内富含铁蓬安特产姚麻花采用上等小麦精，的神龙泉水精致而成硒等元素健身养生，发有椒盐目前已开，松肉，麻芝，味怪，糖红，列产品麻辣系，特产之一成为蓬安。AAAA景区内总店位于蓬安，区一特色成为景。巴蜀一绝”畅销川内外被誉为“无法复制的，消费者赞誉和喜爱深受社会各界广大。

四川省阆中市张飞牛肉产于，四川风味的特产是具有浓厚的。面为棕红色张飞牛肉表，质纹丝紧密切开后肉，、不软、不硬不干、不燥，淡适口食之咸，配餐宴席，餐均宜伴酒佐。

县升钟一带传统饮食卧龙鲊为川北南部，之五花肉是将猪，斤重的片切成半，葱、蒜等多种调料与优质米粉拌匀配以生姜、鸡蛋、白糖汁、料酒、，蒸熟而食上笼床。

烧馍是一道美食锭子锅盔·糖，主要有烧馍制作原料。

　　亚东卤二十、鸭

　　、窝丝三十七糖

四川西充地区特色糕类美食狮子糕原名“寿王糕”是。是四川西充县狮子糕的产地，糕历史悠久西充狮子，的“白沙糯米”采用西充独有，皮芝麻、小磨香油、鲜鸡蛋蛋青等为原料辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱，之传统工艺集历代名师，改良屡经，作而成精工制。甜美味道，酥、脆于一体集香、甜、，不腻油而，不粘嚼蜜，佳点”的西湖狮子糕媲美其味可与被称为“西湖。次获奖曾多，香港、东南亚远销日本、。

　　顺庆卤鸭二十二、子