四川眉山七大特色美食,来四川别只去成都,看
一味》甄选为中国七大美食之城之一眉山曾被中央电视台纪录片《一城。优质稻米之乡、中国脐橙之乡、中国竹编艺术之乡眉山是著名的中国泡菜之乡、中国长寿之乡、中国,假区峨眉半山七里坪境内拥有国际旅游度。不管景美所以美食!美人!更美美食!
美食众多眉山的,可以在底下留言大家有想推荐的~!
切成火柴棍细丝1、鲜猪瘦肉,净切短节韭黄洗。料酒、水豆粉码味2、猪肉丝用盐、,四川名吃锅炒熟入油,豆芽拌成馅加韭黄、绿。粉、盐少许调成稀糊状3、面粉加鸡蛋、水豆,成薄圆皮下锅摊。划十字刀成四瓣4、将圆皮缝中,入馅心每瓣包,拢裹成圆筒将两头抄,蛋浆粘好接头处用,成金黄色即成入菜油锅内炸。皮不能摊得过厚操作要领:蛋;要粘牢接头。
油果糖子
成都著名传统小吃糖油果子是四川,三绝之一青石桥。道也不错~特色泽黄亮但是眉山的糖油果子味,内糯外酥,可口香甜。红糖和芝麻为原料糖油果子以糯米、,裹上白芝麻并用竹签穿起来将糯米粉团在油中炸制后。五颗左右一串有四,到五元钱每串约三。果子浑圆光亮每一颗糖油,红色呈棕,糖香味有焦,香的白芝麻表面有喷,皮脆内软咬下去,子里面是空心的更有炸的好的果。
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山眉,地级市四川省,山而得名因峨眉。成都平原西南部位于四川盆地,中游岷江。、自贡、资阳眉山东邻内江,乐山南连,雅安西接,成都北接;西高东低总体地势,北低南高。134平方千米全市总面积7,区、4县下辖2;口345。08万人2017年户籍人。四川名吃
坡肘东子
肘子东坡,山市特产四川省眉,标志产品国家地理。有汤汁乳白东坡肘子具,烂软猪肘,味醇香、有嚼头肉质细嫩、肉,腻等优点肥而不。年12月2013,地理标志保护产品称号东坡肘子成功获批国家。
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居地的眉山生产的一种传统名特产品龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故。形俱付佳处领先地位它以其色、香味、,、螺纹酥皮清晰龙眼酥造型逼真,浓香油润,等特点。细腻爽口,92亚洲食品展赴马来西亚参加,人民喜爱产品称号连续三次荣获嘉州。
四川眉山市的美食~看到眉山言归正传~今天我们来说一下,眉字一个,人吸引足够把,的温存眉宇间,了诗意充满,眉山在,富有诗意美食更。
汁泥辣肠
一道传统名菜辣汁泥肠是,微辣味鲜,不腻爽而。净切成片将泥肠洗,去皮洗净切成丝洋葱、胡萝卜,透切成丝干辣椒泡;火放入油坐锅点,热时放入泥肠油温7—8成,大时捞出待用待泥汤遇热涨;留余油锅内,洋葱丝、胡萝卜丝 煸炒 油热放入 干辣椒 丝、,、 鸡精 、炸好的泥肠炒匀即可出锅炒出香味时倒入 辣酱油 、 白糖 。
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眼龙稣
地方传统名点之一龙眼酥是四川眉山。龙眼状似,圆实底部,层重叠表面千,观精致造型美,可口醇香,化渣入口。
磨豆石花
腐花磨豆,其口感软嫩是一道因,鲜美味道,其盛行的传统美食而在川渝地区尤。技的发展随着科,的磨盘与电机动力相结合的形式磨制而成现在的石磨豆腐花大都采用传统青石所制。留古法在保,色绿,了时间成本和人力成本健康的同时大大缩短,现代社会所接受也更为快节奏的。
子风酱雅妹肉
族民间特色美食风酱肉是四川羌。鲜美味道,嫩滑口感。以雅河猪为主料地道的风酱肉是,色酱料配以特,酱、风干制成通过腌制、刷。风酱肉中而地道的,的徐氏家族为之最又以传承了五代。的第五代传人徐艳红亲自创办雅妹子品牌就是徐氏秘制酱料,有机产品的酱肉品牌也是全国第一个获得。
作工艺极为考究雅妹子风酱肉制,的风酱肉一块顶级,五花肉、后肘肉为原料需选十月以上雅河猪,生的井盐加健康养,麦酱秘制,体有益的香料及21种对人,朴手工制作工序经过24道古,40天历时,完成方可。当地山水的灵气每块肉都吸收了,鲜美味道,齿留香入口唇,以忘怀久久难。宴珍馐实为御,上品豚之。过国家绿色食品标志认证和有机食品标志认证的产品雅妹子风酱肉、风吹肉、风吹排骨是同行业内唯一通。
炸春川味卷
炸春卷川味,点炸,色泽金黄特点:,酥脆皮,鲜嫩馅。法:炸烹制,卷的做法川味炸春!
腻、粑而不烂的特点东坡肘子有肥而不,、形俱佳 色、香、味,汤汁乳白东坡肘子,粉白雪豆,软适口猪肘肥,原味原汁,四溢香气。