成都市特产介绍

　　江堰市优良乡土竹种都江堰方竹笋为都，、质地脆嫩、口感好、营养丰富因发笋早、笋期长、笋肉细腻，和消费者喜爱广受当地群众。面积1487公顷都江堰方竹现有，业重点发展品种是都江堰市农产。农产品地理标志登记产品都江堰方竹笋列入国家，江堰方竹笋知名度将进一步提升都，规模化、标准化发展有利于促进方竹笋的，培育地方经济新的增长点有利于带动竹农增收和。镇、紫坪铺镇、虹口乡、龙池镇、天马镇、胥家镇、崇义镇、巨源镇、幸福镇、柳街镇、安龙镇、石羊镇、翠月湖镇等19个乡镇蔬菜地域范围都江堰方竹笋农产品地理标志的保护范围为：都江堰市向峨乡、大观镇、青城山镇、中兴镇、玉堂镇、蒲阳镇、灌口。3°25′4……[详细地理坐标为：东经10]？

　　的常用中药石斛是重要，学证明现代医，十种化学物质石斛含有几，进血液循环石斛碱可促，脏功能增强心，胃运动促进肠，化功能增强消，（超氧化物歧化酶）水平显著提高人体内的SOD，过氧化脂质）降低LPO（，抗衰老作用具有显著的；NK细胞和巨噬细胞的生成能促进T细胞、B细胞、，产移动抑制因子促进淋巴细胞生，免疫的作用具有增强；内障方面在治疗白，异常变化有控制纠正作用对半乳糖所致的酶活性，所致的晶状体总胆固醇的比例失调并能阻止或纠正因半乳糖性白内障；瘤方面在抗肿，细胞等的早期癌细胞具有显著的细胞毒性石斛的-提取物对人体肺癌细胞、卵巢癌。种种特殊功效由于石斛的，人间仙草”被誉为“。皮石斛历史……[详细金堂人工栽培金堂铁]！

　　山镇、中兴镇、玉堂镇、蒲阳镇、灌口镇、紫坪铺镇、虹口乡、龙池镇、天马镇、胥家镇等12个乡镇都江堰茶叶茶叶地域范围都江堰茶叶农产品地理标志的保护范围为：都江堰市向峨乡、大观镇、青城。5′42″—103°47′0″地理坐标为：东经 103°2，″—31°02′9″北纬31°44′54。川、彭州北接汶，彭州东连，崇州南靠，汶川西邻。1700公顷保护面积7，1700吨年产量达。质特征：外形：条索自然微卷产品品质特性特征1、感官品，带毫黄绿。：清香带栗香内质：香气，久持；鲜爽醇和滋味：；：匀齐叶底，明亮黄绿；黄绿明亮汤色：。江堰茶叶茶多酚≥20%2、内在品质指标：都，≥40%水浸出物，/1……[详细蛋白质≥30g]？

　　都市大邑县的特产西岭佛手瓜是成。佛手瓜属栽培种佛手瓜是葫芦科，瓜、万年瓜、阳茄子、棒瓜等别名土耳其瓜、瓦瓜、拳头，哥和中美洲原产地墨西。瓜的历史悠久大邑种植佛手，手瓜便已传入我国早在光绪年间佛，逐渐发展后经过，岭佛手瓜”改名“西，肥大、外观新奇、口感清脆西岭佛手瓜营养丰富、果实，当地消费者的喜爱其产品不仅深受，、云南等地还远销新疆，农业特色优势产业的“西岭佛手瓜”产业大邑县委、县政府大力发展作为大邑县，打造成大邑县新的经济增长点力争将“西岭佛手瓜”品牌。丰富、果实肥大、外观新奇、口感清脆“西岭佛手瓜”种植历史悠久、营养。年来近，准化建设通过标，生产管理技术引入现代化，了产品品质极大提高，…[详细产品具…]？

　　定新民场生菜地理标志产品保护区域的函》郫府函〔2016〕171号四川省地方标准：《新民场生菜生产技术规程》（草案）……[详细新民场生菜四川省成都市郫县新民场镇、安德镇、唐昌镇、唐元镇、古城镇、三道堰镇、花园镇、友爱镇现辖行政区域《郫县人民政府关于划]！

　　日近，经人挖掘整理重现百姓餐桌三国时期的美食“瓦片鱼”。料记载据史，将张飞镇守阆中时所发明“瓦片鱼”乃三国时期名，已有上千年历史在川北阆中地区，几近失传但目前。1年)张飞任巴西太守章武元年(公元22，阆中驻军，“垒石成灶他发动军士，为鼎汗瓦，为薪茅草，、“炮生为熟炙烤鱼食”，食之”焰而，式自然独特因烹制方，来鲜美而不腥臊“瓦片鱼”吃起，不油香而，细嫩肉质，兼可食用犹以冷热，民喜爱深受军。这道菜的厨师介绍据此次挖掘整理，烹调方法很特别“瓦片鱼”的，上各种不同的佐料和香料首先是将新鲜的鲫鱼加，片上用文火烹调两小时再将鱼放在特制的瓦，一来这样，无鱼腥味鱼肉既，自然的香味而且带有，别好吃味道特。[详细……]？四川的八大特产成都的特色小吃

　　生蓝莓历史悠久蒲江蓝莓四川野，区均有生长大部分山。20世纪70年代中期蒲江蓝莓的研究始于，物保护研究所选址蒲江县由四川省农业科学院植，驯化研究进行蓝莓，莓驯化、生长、繁育基地并在蒲江县建立了蒲江蓝。新、土壤肥沃蒲江县空气清，非常适合栽种蓝莓气候和环境条件，饱满、味道醇正所产蓝莓颗粒。代以后90年，莓的人工栽培技术研究工作蒲江县广泛开展了蒲江蓝，园地选择内容涉及，、栽植技术土壤改良，技术、果实采收与加工技术等土肥水管理技术、病虫害防治，蒲江蓝莓栽培技术规范形成了一套比较完善的。前目，同密度的分布群全县乡镇均由不，种植近10万亩集中成片开发，在朝阳湖镇主要集中，有少量分布其它乡镇。的努……[详细经过数十几年]。

　　与分布：属蛋肉兼用型品种成都白鸡品种描述 产地。原四川农学院）培育是由四川农业大学（。：体态浑圆外貌特征，而深胸宽，毛白色全身羽。、趾黄色喙、胫。叶红色公鸡耳，粉斑带。直立单冠。四川名吃发达镰羽。单冠母鸡，大小中等，”形弯曲稍有“S。羽发达主尾，部翘起微向背。绒羽乳白色雏鸡全身。趾淡黄色喙、胫、。肉性能 平均体重：初生42克品种性能： ①生长速度与产；鸡573克60日龄公，44克母鸡5；鸡1042克90日龄公，53克母鸡9；鸡2348克180日龄公，869克母鸡1。净膛屠宰率67。00%180日龄公鸡平均全，。00%母鸡68。母鸡平均开产日龄186天②产蛋性能与繁殖性能 。……[详细平均年产]！

　　草葡萄专业合作社成都市龙泉驿区西河镇龙井水乡土地股份合作社……[详细龙泉驿巨峰葡萄--2015年度全国名特优新农产品龙泉驿巨峰葡萄成都蒲]！

　　理标志产品保护范围的函》金堂府函〔2016〕58号金堂县地方标准：DB510121/T009-2015《金堂羊肚菌种植技术规范》……[详细金堂羊肚菌四川省成都市金堂县赵家镇、福兴镇、淮口镇、三溪镇、金龙镇、高板镇、清江镇、官仓镇现辖行政区域《金堂县人民政府关于划定金堂羊肚菌地]？

　　成都蒲江的特产蒲江丑柑是四川。柑丑，不知火”学名“，凸顶柑”又称“，桔”“丑，”等叫法“丑八怪。2年以清见与中野3号椪柑杂交育成是由日本农水省园艺试验场于197。川省蒲江县种植[1] 最早于2000年引入四，不知火单株挂果5公斤以上2003年蒲江县实现了，15公斤最高达，学习人员就有1000余人次仅2003年前来蒲江参观。丹棱等县也逐步引进其后四川省的金堂，川内江另四，庆重，南云，西江，南湖，有局部种植浙江等地也。种技术嫁接后采用高接换，盆地表现为果实大不知火杂柑在川西，200克平均果重，0克以上最大40。倒卵形果实，起短颈多有突；黄橙色果皮，旬开始着色10月上，旬完全着色12月上；……[详细果皮黄橙]？

　　孜然粉、胡椒粉、盐、四川名吃油、葱花孜然脆骨介绍：原料：脆骨、。成7-8厘米的小段做法：1。将脆骨切，将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上放入一个碗中用调料拌匀2。。刷上油3。，0分钟烤3，翻面中间，上葱花即可取出装盘撒。[详细……]？

　　茶街道最为知名的农业特色产品煎茶竹丝茄“煎茶竹丝茄”是煎，考证据，有200余年种植历史已，展也有几十年历程大规模种植和发。植户自行选育复壮品种由辖区内的种，皮薄具有，口感独特，生吃可，微甜味，嫩等特点质地细。理条件、优质栽培技术及人文因素它融入了煎茶独特的自然环境、地，新、培育而逐步发展形成经过长期传承、挖掘、创，四川名吃的明显特征和保护价值已具备地理标志产品。1。4~1。6米煎茶竹丝茄植株高，~100cm开展度80，性较强分枝，浅绿色茎叶呈，卵圆形叶片，凸出波状边缘微微，紫色花淡，片浅绿色果柄和萼。长棒形果实，和紫色斑纹上有短刺，~30cm纵长20，~8cm横径6，0~600g单果重40，……[详细果皮浅绿色]！

　　方：鲜番茄115千克蜜番茄介绍：原料配，50千克川白糖，。5千克食盐1，→起货→上糖衣→成品制作方法：1。选料：选用形态完整、果形大小均匀一致石灰1。5千克工艺流程：选料→制坯→盐腌→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→收锅，无虫无疤，砂番茄为宜九成熟的朱。番茄用清水洗净2。制坯：将，浮水沥去，去蒂把然后摘，外表均匀地进行刺孔用专用针具在番茄，茄周身划8～12刀再用专用刀具沿番，果坯制成。。5千克腌制作1～2小时后3。盐腌：将果坯加入食盐1，轻轻挤压用手工，液及籽粒去除汁。配为石灰水（加水量以能浸泡果坯为度）4。灰漂：用石灰1。5千克加入清水，中浸泡6小时左右将果坯放入石灰水，颜色转黄待果坯，即……[详细果肉略硬时]。

　　史悠久的糕食品种灯草糕是四川省历。白细软糕条雪，灯草状似，灯草糕故名。甜清香制品纯，价廉物美，年人和儿童的欢迎很受群众特别是老。素按国家标准制作方法：1。回粉：糯米浸泡后滤干原料配方：搅糖27。5公斤回粉22。5公斤色，拌炒以砂，成细粉再粉碎，眼筛子过筛并用100。较大的环境中吸收水分然后置于专设的湿度，回粉成为。0%、花生油5%、饴糖5%2。搅糖：搅糖中川白糖占9，搅糖的制作方法同“花糕”中。糖与回粉混合3。糖粉：搅，滚压反复，眼筛过筛用60。专用方形锡盆4。装盆：用。锡盆后压紧将糖粉装入，镜走平并用铜，切成块状再按规格。热水锅内搭气(需加盖)5。炖精：将糕盆置于，～90℃水温80，……[详细时间10]？

　　市的金牛、双流、郫县、温江等区县【主产区及分布】 产于四川省成都。、崇庆、大邑、新津以及德阳、绵竹、龙泉等县分布于新都、金堂、广汉、什邡、彭县、灌县。业基础好产区农，温和气候，充沛雨量，绿饲料丰富农产品和青，良好的饲料条件为养猪提供了。母猪的繁殖性能外产区选种除注意，外貌的选择还猪种体型。场需求因素产区因市，猪的肥育期要求缩短，型较小的猪多喜欢养体，和豆科绿肥等饲料喂养并惯用大米、细糠、。成华猪饲养历史悠久成华猪品种形成历史，古研究据考，葬中发掘出陶猪、石猪成都平原多处东汉墓。人籴米肥猪”的记载推算据扬雄《蜀都赋》“蜀，00多年的历史距今已有18。社会经济条件好产区农业生产和，丰盛粮食，…[详细又位于…]？

　　的大街小巷走在成都，小小的串串香铺子我们随处可见大大，及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以。地重庆呆了四年我在火锅的发源，庆人折腾个串串香出来也没看见火爆豪爽的重。力和聪明才智真是令人感叹成都人在饮食上的创新能！重庆传入成都当年火锅由，风靡蓉城时而在一夜间，辣鲜烫的吃食变变样没有人能想到这麻，往竹签上一穿把荤的、素的，几年也没冷下来的串串香就穿出了如今火热了好。么流入成都的串串香究竟怎，无证可考如今已。小学四年纪时我只记得上，的建设路上我家附近，一条街长长，的串串香摊子挤满了几乎被一家挨一家。这串串香赚钱吃饭了好象大家都指望靠。肉片……[详细海带、土豆、]。

　　济产业的主力军藤编是怀远镇经，800万元年产值6，营商家30余户藤编一条街经，大部分是文井江社区的居民其中从事藤编经营和生产的。事农业生产的时间较少因为文井江社区居民从，不繁重农活并，间较多闲暇时，取藤编材料在家中编制很多农民农闲时间就领，交给经销商编制好后就，加工费领取，别适合在家的妇女这种生产模式特，夫外出打工农闲时丈，中加工藤编妇女在家，孩子和老人可以照顾，的家庭像这样，概有三万多年收入大。源于三国时期怀远藤编起，家常璩在《华阳国志》中记载根据晋代崇州籍的著名史学，国时期说是三，个姓马的工匠怀远镇有一，手巧心灵，作各种器具善于手工制。上山打柴有一次他，藤条特别光滑坚韧发现山上的野生，…[详细很适…]。