固、液分明东柳醪糟，润滑、清澈汁水晶莹；物达到20%可溶性固形，达到40%固形物含量，型整体状呈现V；厚爽甜味醇，化渣入口；种氨基酸和多种维生素含有人体所需的17。
川省大竹县现辖行政区域东柳醪糟产地范围为四。
醪糟东柳，特色小吃古老的，历史悠久其酿造，于汉源，于清盛，“甜酒亦以糯米酿成见大竹县志记载：，食用和糟，醪糟故名，柳桥所出为最以大竹城北东。东柳醪糟”故名。
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