离开达州，我再也没有吃到过......回到达州就去
个平衡讲究，上的就刚刚好要那种中等偏。就得磨做不好，全靠经验”这个真的就。
点40晚上7，暗下来天开始，单收拾后夫妻俩简，做饭回家。
过后午饭，周围打打小牌胡德银会到，也不会打牌李芬说“我，把摊子守到就在这里，打哈儿”让他去。
到老街坊提着药路过胡德银打着锅盔时看，去买那个药滴哦打趣道：“你又，哎快”吃起嫩。这儿几十年夫妻俩在，不是普通的顾客关系和周围的街坊们已经，往之间你来我，温情全是。
为锅因盔！
们常说“孩子，也换换新花样让我打锅盔，鲜的事情太多现在网上新，懂怎么迎合我已经不。多年这么，四川的小吃挺好的就这样。俩自己的坚持”这是夫妻。
点多起来收拾“每天早上6，分开始出摊7点20，妻坚持了快40年这对60多岁的夫。无阻风雨，迫到现在的习惯成自然从最开始的为生计所，就少一天做一天。”？
是淡季“现在，多个就差不多一天打100，意最好冬天生，0-300个”一天要打20。
守摊下午，得很慢时光显，回忆起来偶尔他俩，还有好多徒弟跟到我们学也算感慨良多：“那时候，都选择放弃不过好多，来的人坚持下，有做这个最后也没。四川的小吃好几家锅盔店以前这周围有，们这一家”现在就剩我。
他们收过许多徒弟当年生意红火时，人愿意来学如今却没。今日时至，手工方式做锅盔的坚持用这种传统，剩这一家周围只。门手艺就这样没落夫妻俩舍不得这，个摊子守着这，门手艺守着这。
年来几十，把两个儿子养大成人夫妻俩靠着这门手艺，一名医生大儿子是，还在身边小儿子，己的事干着自。
你给我打好下手就是了”谈笑间胡德银用手肘擦了下额头汗：“，已揉好面团，发酵静等。
也经营过其他生意早些时候夫妻俩，始终没有放弃不过打锅盔，不出身有时抽，妹帮忙会让妹。
生意好做“以前，不得行现在，意也不好做这两年生，越来越多”吃的花样。轻松赚钱的工作年轻人更愿意做。心里明白夫妻俩，盔的会越来越少这样下去打锅。个人两，打锅盔一天不，这个摊摊不来守到，少了点啥子总感觉心头。
相携一他们生！
忆起当年胡德银回，19岁我就开始打锅盔颇有得意的神采：“，场存在的时间都还长”算下来比朝阳农贸市，为了娃娃读书以前打锅盔是，人问“你们怎么不打锅盔现在一天不打锅盔都有。”。
朱清文！菁？
下车吼一声“给我拿个锅盔”偶尔路过的出租车师傅会停，快速的装好老板娘便，拿给他小跑着。的没那么多时间吃饭李芬说“这些开车，方便锅盔，上就可以吃”饿了拿到手。
01。四川的小吃
年结婚后1981，撑起了锅盔铺子夫妻二人在楼下，连接了夫妻俩的一生从那后楼上与楼下便。
10分8点，锅盔出炉了热腾腾的，多了起来顾客也，一天中最忙的时候胡德银夫妇迎来了。你要几个耳边“，是咸的甜的还，都是今天的”凉面和凉粉。连绵不绝的吆喝声。
点30分早晨7，锅盔开始了一天的营生帝主宫口子上这家胡氏，火生，面揉，十足的合作着夫妻俩默契，团切成小块发酵好得面，杖擀成圆形再用擀面，黑芝麻蘸上。
陪伴他俩大半辈子的面板上揉着面团夫妻二人默契的配合着：胡德银在，事情真的还是要你来才得行”李芬在一旁说笑：“揉面这个。
龄越来越大“现在年，大的娃儿有的搬西外以前吃我们锅盔长，在成都有的，爱到我们这带几个锅盔走不过他们逢年过节回来都，头吃不到他们说外，州才有”只有达。这些说起，芬有点自豪胡德银和李。
坨坨”在铁盘子上搓几圈胡德银拿着刷油用的“油，放上去开始烙然后把面饼，娴熟手法，子上锅盔等铁盘，放进內炉烘烤至熟时候正好时便一一。
为锅因盔？
为锅因盔。
中午每天，好饭菜送下来李芬都会做，这几分钟的路程从楼上到楼下，走了几十年她就这么。
实上事，回到家即便，多少锅盔、凉面凉粉该做多少夫妻俩也在牵挂：明天要打。
客成为朋他和顾友！
02！
也舍不放不下得？
03？
得刚开始打锅盔时老板娘说：“还记，手艺这么讲究未曾想过这门。是他教我的我打锅盔都，盔的面啊这个做锅，得很讲究，不得行撇的，也不得行好很了的！