四川美食，在家做烧烤，1条鱼不够吃
鱼（一条主料：红）？
烧叉鱼！
花肉放在菜板上切成肉末第二步烧烤红鱼：取出五，把肉末炒熟起锅烧油，一些干辣椒期间加入，的肉末把炒好，入鱼肚里均匀的放，鱼肚子堵住用工具把，红鱼卷起两层用多张猪油把，张猪油拿出三，卷起红鱼抹上豆粉，从尾部穿出用烤鱼工具，炭上烧烤放在木，一边翻炒一边烧烤，金黄色为止直到鱼成。
类食材烧烤这，们带来快乐确实能给我，好朋友几个，啤酒几扎，烤肉几串，起畅聊一夜就能做在一，四川特产有哪些送人寒冷的天气由于现在，货的美食之路阻碍了众多吃，在被窝里只能乖乖，家就可以做出其实我们在，“烤鱼”并且是四川烤法烧烤界首屈一指的美食。
菜里在川，称为叉烧鱼烤鱼被别人，炭烤制而成的处理食材用木，的烤鱼更加美味比在烧烤摊吃，养健康而且营，法难度属于中级这道美食的做，些麻烦稍微有，这难不倒大家但是我相信，是非常的美味因为叉烧鱼，就想吃想想，来做这道叉烧鱼大家跟随我一起，在家吃烧烤聚坐一堂。
准备好新鲜的红鱼第一步腌制红鱼：，老样子还是，子清空抛开肚，何内脏不留任，冲洗清水，刀成花型在鱼身改，切五六刀两侧各，入半勺黄酒拿出容器倒，老抽半勺，食盐一勺，生姜片两三块，地涂抹在红鱼身上把一半料汁均匀，料汁的容器中然后放在存有，十分钟腌上，用待。
老抽、孜然、香调料：黄酒、油。
肉、干辣椒、豆粉配料：生姜、五花？
香：红鱼熟透后第三步红鱼增，全部划开丢切把身上的猪油，撒一些孜然在鱼身上，一些香油刷子蘸，条鱼身上刷在整，烤鱼具抽出，美的盘子里摆放在精，告成大功，烧鱼就做好了一道烧烤叉，的口感酥香，的香味麻辣，菜中的美味不愧是川。
制作过程中稍有些难度美食心得：这道叉烧鱼，食材是重点鱼肚子填充，的填充要均匀，都充实起来使整个鱼身，没有限制烧烤时间，色就可以食用了只要熟透呈金黄，任何的调味料期间不要添加，就已经入味了腌制的的时候，些香油刷上一，美感增加，可以了提鲜就。