舌尖上的四川，内江极具特色的十大美食小吃，

吃品种繁多内江风味小，考究选料，独特口味，肉汤元、香炸苕饼、金银孜耳面、四广鹅掌尤以内江宾馆的金丝牛肉、水煮蹄花、鲜；汤圆、大千红烧牛肉面、大千绍子面内江民乐贸易有限责任公司的蜜味；的象生梨钟楼饭店；羊肉汤隆昌的；抄手、博士汤圆、陈泡耙、魏水粉等为最资中清代风味餐馆的周蒸笼、谭鸭子、罗，可不吃的特色小吃是到内江旅游不。

肠肥鱼。

烧兔红头！

桥油炸板板粑！

饭源自富顺豆花据说隆昌的豆花，是胆水点的基本上都，锅里不压豆花烧在，就盛下面的喜欢吃老的，就盛上面的喜欢吃嫩的。喜欢吃嫩的大部分人，的豆花一入口就化那像豆腐脑一样，番滋味别有一。

中鲶资鱼。

糍粑？

豆花隆昌饭。

喜食兔肉隆昌人，昌人一大名菜红烧兔肉为隆，泽酱红其色，肉烂味香，酸辣咸甜。兔肉500克所需食材：，笋50克罐头竹，25克松蘑，5克淀粉，50克油共，50毫升鸡汤7，2克精盐，15克酱油，25克香醋，15克鲜姜，0。5克辣椒面，15克白糖，15克大葱，5颗花椒，15克料酒，（实耗60克）花生油500克，5克大料，。5克味精1，油3克芝麻，25克大酱。肉切块入盆1、将兔，泡半个小时加清水浸，一下洗净控干水再用开水焯烫，中加入酱油放入容器当，、料酒精盐，匀拌，入味腌渍。笋切成菱角块2、罐头竹；水发好松蘑，泥沙洗净，蒂根去，成片切；洗干净油菜摘，象眼块切成；去皮生姜，拍松切片；去皮葱，净洗，段切，用待。

泉豆罗腐！

油炸粑板板桥，流行的一种小吃四川省内江民间。外酥内软其特色是，不腻油而，有味咀嚼，生香口齿。木板桥桥头一小吃店首创据说此食品最初由椑木镇，四川成都美食特产受欢迎并大，内江城内行销至。四川特色#34人称&；粑"板板桥油炸；。江人喜爱的小吃油炸粑仍然是内，、摊专卖此种食品城区内已有多处店，热灶热锅，现卖现炸。味尤佳热吃口。

道名声最为响亮的名菜之一资中球溪鲶鱼是川菜系中一，世界享誉。

川众多面食之一内江牛肉面是四，先生喜吃善作的面食小吃之一也是著名画家、美食家张大千，馅、用料、调味张大千讲究烧。、牛肉香、麻辣味浓此道小吃面条细滑，素有"内江牛肉面；首"巴蜀小吃之；美誉的。

中县一大名菜肥肠鱼为资。：一盒肥肠主要材料。料：料酒调味材，椒花，红辣椒干的，酱辣，姜蒜葱，拉油色。葱姜蒜先将，辣椒红，酱辣，烧热的油锅里花椒依次加入，几下煸炒，很香的味道了就会闻到很香。（因为洗的时候不会翻然后加入切成段的肥肠，片了）加料酒就干脆撕成，几下炒，炖一会加水。的时候再加水等肥肠快熟，直接倒在肥肠上把切好的鱼片，继续炖加盖，易熟的鱼很容，会就好了炖一小。

豆花饭隆昌，昌县的著名特色小吃是四川省内江市隆，食用的豆制品中经过简单加工的一种食品该品是嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合，流传广、影响大因其鲜嫩可口而，中占有一席之地在中国饮食文化。

牛肉内江面！

豆腐罗泉，县罗泉镇的著名特产是四川省内江市资中，和黄豆一起经石磨磨制而成该品是罗泉人用优质山泉水，艺用卤水点制而成并采用传统的工，、嫩、绵的特点它具有细、白。

丝牛金肉。

花生酥黄老五，威远县的著名特产是四川省内江市，艺正在申报省级非物质文化遗产目前黄老五花生酥传统制作技。脆爽口、甜而不腻、酥而化渣黄老五花生酥色泽自然、香，皆宜老幼，糖低，严格的反复的筛选每样材料都经过了，的绿色生态粮食选用不使用农药。任何食品添加剂在生产中不添加。

粑糍，优质糯米经水泡后是当地人用当地，熟后倒进石臼放进饭甑蒸，木杵舂一人用，翻动一人，一下一下，四川成都美食特产粘稠如泥状直舂到米饭，断为止挑起不，"民间俗称；#34打糍&；。进盆里然后装，油点润加香，搓成块用手，成丸搓，豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、。清香味道，可口甜润，和胃舒气，不腻多吃。

五花生黄老酥？

锅烧热3、炒，花生油放入，成热烧四，分三次投入油锅中将腌渍好的兔肉，红色炸呈，出捞，油倒出原锅。留少许底油4、四川十大特产美食炒锅，葱段、姜片略煸入花椒、大料、，的兔肉块倒入炒好，、精盐、酱油、香醋加大酱、料酒、白糖，鸡汤放，开后烧，味精加入，口味调好，笋块、油共块入松蘑片、竹，烧至酥烂改小火，少许汤汁时烧到余油，旺火改，勾浓芡加水淀，椒面撒辣，麻油淋芝，即可出锅。