《美丽沁水我的家》舌尖上的美食：七须黄花菜

　　h3七须黄花菜：俗称“金针菜”，系宿根草本植物，属百合科。春发芽，夏秋开花，秋枯冬眠，年复一年，一次栽植可生长二三十年。/h3

　　h3七须黄花菜产于山西省沁水县沁河岸畔嘉峰镇潘河村，这里的气候环境优美，种植历史悠久。/h3

　　h3据传说：乾隆年间，有一次乾隆皇帝下江南返京途中，夜宿潘河一带，早晨一股清香味扑鼻而来，乾隆下旨查找是何物，后得知是此地的七须黄花菜。当地官吏为了讨好皇帝将此作为贡品，年年敬献给皇帝食用。/h3

　　h3黄花菜有五须和七须之分。潘河的七须金针不同于一般的五须金针，它具有色泽金黄，角苞长，肉厚，脆嫩清口，久煮不烂，营养丰富的特点。/h3

　　h3这里的七须金针，含有丰富的花粉、糖、蛋白质汾阳十大美食、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素泽州十大美食、安基酸和矿物质等人体所需的营养成分。不仅是舌尖上的美味，也是走亲访友，赠送礼物的素食上品。/h3