五寨红芸豆

五寨红芸豆为农产品地理标志产品。

　　五寨红芸豆，山西省忻州市五寨县特产，全国农产品地理标志。

　　五寨县水系均属黄河流域，有朱家川河、县川河、岚漪河三大水系，全县水资源总量为1.13亿立方米，光照充足、昼夜温差大，符合农作物的生产发育。五寨红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜红，蛋白质含量高，有很高的营养价值。2013年，五寨县携手粮食加工企业建立订单生产基地，开展水平沟栽培节水试验；2017年，五寨县红芸豆年种植面积保持在3333公顷以上，年总产8750吨。

　　品质特性

　　五寨红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜红，蛋白质含量高，有很高的营养价值。

　　营养价值

　　五寨红芸豆蛋白质含量21.7-25%，碳水化合物45-46%，钙1000-1239.2毫克/千克，铁50-59.0毫克/千克，色素0.712-0.895E，千粒重430-460克，鲜豆还含丰富的维生素C。

　　土壤地貌

　　五寨县地处管涔山的西北麓黄土高原，是典型的黄土丘陵沟壑区，平均海拔在2009米（海拔范围1246-2772米），全县呈东南-西北走向的长条状、倾斜地形。1381平方公里的总面积中有耕地面积74.46万亩，人均耕地6.8亩，全县耕地土壤类型分为四个土类（亚高山草甸土、棕壤、黄绵土、风砂土），亚高山草甸土分布在本县东南部海拔2600米以上的荷叶坪，前后黄草梁、卧场，芦芽山主峰等高山平台缓坡上。是季风地区高寒湿润气候和高山草甸植被生物气候条件下，依附于优越的地形条件而发育形成的山地土壤。棕壤广泛分布于管涔山脉的山坡地带，海拔范围大致在1900至2600米之间，阳坡处出现部位略高，阴坡处和洼处部位较低。属于山地高寒湿润气候的山地土壤。黄绵土绝大部分分布在黄土丘陵地区和朱家坪川，多为农田所占用，海拔范围大致在1250至1900米，有的地方可高达2050米。风沙土分布在胡会临汾美食、前所两个乡镇的南坪、东鸡儿洼一带，呈长形带状，海拔范围1400至1500米。土质松，无塑性和粘结性，多呈单粒存在，通透性好，保水保肥性能差。五寨过去土壤总的特点是“缺磷少氮钾有余”，现在按全国第二次土壤普查，“磷少氮少钾也少”，全县耕地养份状况是有机质6.6-8.5克/千克、全氮0.4-0.5克/千克、有效磷3-5毫克/千克、速效钾小于100毫克/千克，属三级耕地，适宜红芸豆生长。

　　水文情况

　　五寨县水系均属黄河流域，有朱家川河、县川河、岚漪河三大水系，主要支流有清涟河、峤峪沟河、都嘴沟河、井儿窳沟河、鹿角河。清涟河流量为0.4立方米/秒，其它四条河流均为季节性河流。全县水资源总量为1.13亿立方米，其中地表水年来量0.44亿立方米，地下水资源储量为0.69亿立方米。因此被称作“坐在水库”上的县，是山西省的富水区之一。适宜各种农作物生长。

　　气候情况

　　五寨气候属寒温带半干旱大陆性气候，全年中多受季风影响，春、夏、秋、冬四季分明。冬季长而严寒，雨雪稀少；春季干燥，多风沙天气；夏无酷暑，雨量高度集中；秋季为时甚短，云淡风清，天高气爽，气候宜人。由于自然条件的影响，形成了南寒北暖的特殊气候区。以风大、气温低、降水少为特征，土壤沙化严重，生长季节短，霜冻危害大，干旱经常发生。年均气温5.0℃，年积温2430℃，无霜期110-130天，历年极端最低气温-38.1℃，极端最高气温36.7℃，昼夜温差悬殊大，日照充足，年平均日照时数2872.1小时，年总辐射量145千卡/平方厘米，平均年降水量为448.4-478.3毫米，降雨相对集中在七、八、九三个月，占全年降水总量的65%，年蒸发量为1784.4毫米，年平均风速2.8米/秒。总之气候凉爽、降雨集中、光照充足、昼夜温差大这样的气候条件正好符合农作物的生产发育。

　　2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五寨红芸豆”实施农产品地理标志登记保护。 五寨县更多特产 五寨马铃薯五寨红芸豆山羊肉五寨豆腐五寨茴子白黄米油炸糕五寨猪黑肉炖粉营盘蘑菇五寨黄芪五寨党参 你可能对下列芸豆也感兴趣威宁芸豆 (贵州省毕节威宁)嫩江芸豆 (黑龙江省黑河嫩江市)乌苏里江芸豆 (黑龙江省双鸭山宝清)“邹平白玉”芸豆 (山东省滨州邹平县)康保红芸豆 (河北省张家口康保)成武芸豆 (山东省菏泽成武县)兰坪芸豆 (云南省怒江州兰坪县)剑川芸豆 (云南省大理州剑川)呼伦贝尔芸豆 (内蒙古呼伦贝尔鄂温克族自治旗)伏山芸豆 (山东省泰安宁阳县)孝义十大美食