来到大同，就要尝一尝这流传百年的“百花烧麦

称云中大同古，第二大城市是山西省，西省北部位于山，山西美食小吃介绍省区交界处晋冀蒙三，必争之地历代兵家，锁钥”之称有“北方。

美食榜上当之无愧的前三甲大同百花烧麦现在是大同，非物质文化遗产也是大同的市级。

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）为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃烧麦是一种以死面（未经发酵。起源于北京明末清初，与锅贴之优点兼有小笼包，为宴席佳肴民间常作。

明代早在，镇之首的大同作为九边重，就格外出名烧麦制作，的烧麦最为上佳尤其大同凤临阁。联军攻进北京庚子年间八国，皇帝西逃至大同慈禧太后与光绪，精心侍奉当地官员，阁的大厨命凤临，麦的基础上在传统烧，心裁的烧麦蒸制出别出，们蒸制了最终大厨，和形状的烧麦九笼不同口味，、虾等九种肉馅用鸡、鸭、鱼，药、秋菊等九种花形捏出牡丹、荷花、山西美食小吃介绍芍，应的花形果汁馅内浇以相，朝长久兴盛寓意大清王，太后尝后赞不绝口奔波流亡的慈禧，极为欣慰内心也，百花烧麦赞其为。此得名百花烧麦大同烧麦也由。此从，天下第一笼”的美誉凤临阁烧麦有了“。

大同来到，百年的“百花烧麦”不能不尝一尝这流传。

笼时香气扑鼻百花烧麦出，绽放的梅花褶子好似，似玉皮薄，鲜嫩肉馅，剔透玲珑。皮的时候咬开外，着面皮在口中一起细嚼油汁从肉馅慢慢渗和，口感令人百吃不厌鲜而不腻的软糯，老陈醋、辣椒油如果蘸上山西，头脑同食或者与，一番滋味更是别有。