晋城市泽州县6大推荐美食地方美食彰显地方特色

　　称“泽州”晋城自古，州的传统资源而山楂又是泽，栽培历史有悠久的，和优越的自然条件独特的地理位置，楂有极好的内在品质使得这里生长的山，甜且个大酸中带，山楂王”俗称“，“泽州红”因地名所得。

　　面馔，镇的一种流传很久的传统面食是山西省晋城市泽州县大阳，家的喜爱深受大，源于周朝相传馔面，宫廷美食原本是，到民间后流传，人家办喜事成为百姓，不可少的一种主食用来招待客人必。工艺比较复杂馔面的制作，讲究配料；色泽光亮透明制作好的馔面，独特风味，滑如玉口感光，回味无穷吃一口。的兑了盐和碱的手工面条馔面是存放在木制食盒里。金黄它色，清香味，绿菜梗间杂的或荤或素的菜煮熟滤水后加上高汤配以红，菜和芝麻再撒上香，、味俱全其色、香，御膳之风韵俨然有宫廷，人同时就餐可使数百。

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　　方名吃中的一种综合菜川汤可以说是晋城地，小炒肉、肉丸子……木耳圪背、小酥肉、，不断改进千百年来，特的味道形成其独。味道和各种食材的香味它糅合了各种名吃的，精心烹调经过厨师，都能感受到菜的美味使每个品尝的客人。

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　　里的巴公镇盛产大葱距离大阳镇20公，烈、肉厚心实、城十大美食质地细密这种大葱个大、香浓、辣，葱”是晋城的特产被称作“巴公大。西逃时路经泽州相传慈禧太后，重设宴招待当地1隆。开宴时但在，中少做了一道菜厨师发现慌乱之。杀身之祸为了免遭，中生智厨师急，巴公大葱拿来一把马上把菜案上的，切碎几刀，一道菜烧成，上去端了，烧大葱叫做。禧品尝后谁知慈，这道菜最有味道认为满桌菜中数。归传说传说，并未经过晋城慈禧西逃时，当地一道名菜但烧大葱作为，软不腻口感香，传至今一直流。都喜欢来一道“巴公烧大葱”这里的人宴请宾客招待亲友。

　　山西省东南端泽州县位于，最南麓太行山，省交汇处晋豫两，通向中原的要冲自古为三晋大地，河东屏翰史称“，雄镇”冀南，州县要品尝一下的6道地方美食下面小编给大家分享一下到了泽。

　　又叫浆水菜黑圪条酸菜黑圪条在当地，的一种传统名吃是山西省晋城市。地白面紧缺旧时由于当，调剂生活人们为了，粱面擀成面条用白面包高，酸菜腌得好又因晋城，配以黑圪条用酸菜作卤。、也可加入辣椒撒上香菜、芝麻。香辣俱全口味酸，味胜似精米白面高粱面特有香，吃越爱使人越，越香越吃。

　　晋城市的特色传统风味小吃晋城炒凉粉是一道山西省，0多年的历史至今已有10。4厘米、厚约1厘米的方块先将凉粉切成长宽各3-，待用放置。少量食油锅内放，凉粉块入锅翻炒烧热后将切好的。蒜沫浇入再将醋汁，盖加，入里后出锅待蒜、醋味，软嫩口感，可口香辣。