山西特色小吃排行榜

　　阳县的著名特产柏子羊肉是中，嫩清香素以鲜，而闻名远近又无腥膻。为“土人参”当地人都称它。吕梁山西麓中阳县地处，柏子和古老的柏树林这里漫山遍野长着小，养的羊这里饲，山西美食小吃介绍、柏叶为食都以柏子，“柏子羊”所以人称。洞水山泉它又饮，风味独特故羊肉，细密肉质，鲜美味道。制的“黄芪柏子羊”用柏子羊加黄芪烹，酥烂肉质，肥鲜汁浓，适口清香。

　　有的一种食品枣糕是武乡特，国时期清到民，遥、太谷、潞安等地曾蜚声于并州、平。、玉米面混合蒸制而成系用黄软米面、红枣。金黄色泽，香甜绵软，严密结构，散热不易，强身健胃，味无穷食后回，时必带食品之一为来武之客归。

　　县的传统风味名品灵丘熏鸡是灵丘，多年的历史已有260。应趁热吃灵丘熏鸡，走油不，跑味不。口很是讲究切食时刀，左右切成两半先从鸡身中间，、后腿切成细条然后再把前脯，剁成小块将腿、翅，独特很是。胃、补虚理气的效用这种熏鸡具有益脾健，姓的欢迎很受百。

　　千年的历史传说已有上，品进献皇宫曾经作为贡，为珍品并被视。赞道：“银点和合翻玉屑金朝著名诗人忻州遗山曾，全共和调五味俱，应天上有此味只，其配方以精瘦猪肉为主人间有此能多少？”，植物油及各种调味品辅以精制淀粉、精炼，法精制而成采取特殊方。回味无穷、山西运城特产多食不腻等特点具有肉香扑鼻、口感绵润、。

　　恒兄弟7人经营的祖传肉食名产吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保。于清末它始，0多年的历史至今已有10。而不腻、瘦而不柴、后味翻香、食之舒畅其风味独特、山西传统美食色泽金黄、咸香浓郁、肥。适宜四季，热的夏季尤其在炎，不粘苍蝇，天而不变质可放置三，上难得的佳品实为高档筵席。

　　玉米为主要原料用糜、黄豆、，比例混合磨成粉炒熟后按一定，软柿子搅拌成稀泥状食用用滚汤或蒸熟的红薯、。食方便食品此品为速，面丰富营养全，香袭人食时谷，可口甜软。

　　当地传统名食安泽火腿是，年的生产历史已有300多。的火腿这里，白分明色泽红，浓香气味，鲜美味道，省内外享誉。：“金华火腿而外据《安泽县志》载，火腿为最以安泽，之绝佳者亦土产中。代时”清，北京等地已远销到，腿中的上品被当作火。

　　市的传统名吃腊驴肉是长治，明代早在，党和晋南地区就已驰名于上。津、南京等南北名城产品远销北京、天。为潞安府(长治古称潞安府)三宝腊驴肉与当地的凉粉、酥火烧被称。腊驴肉这种，鲜艳色泽，细嫩肉质，可口清香，0多种草药与调料因煮制时加入2，的滋补作用还有一定。