舌尖上的山西-去山西大同不得不吃的十大美食！
栲栳莜面栳！
刀削大同面？
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美食就属这个刀削面了啊要说来山西大同必须吃的，大同不吃这个如果你来山西，来过山西大同了真的就不要说呢。
见的家常食品黄糕是大同常，黄米面原料是，碎块状（散粒）先用温水和成，蒸熟上笼，用手再揉一遍然后倒在盆里，表面抹点麻油边揉边在其，止糕面表皮干裂这样作可以防。糕面分成小块最后把和好的，汁即可食用蘸上肉菜。、筋、香”四大特点黄糕具有“黄、软，松软可口吃起来，味美十分。
黄烧饼灵丘，县的特色小吃是山西省灵丘，色泽金黄由于其，可口味道，青睐广受。黄烧饼灵丘，期中叶源于清，百年的历史距今已有四，、可口味美、油多不腻形状美观、香甜酥脆，存放日久，质味不变。
黄烧灵丘饼。
传统名吃当地的，产羊肉大同盛，香、肉嫩、质鲜、外形美而且这个里的羊肉因味，赫赫有名在全国。地产的羊肉与酸菜熬制而成这道汤菜就是采用了大同当，特色很有，一定要尝尝来的时候。
比较喜欢的一种食物兔头是大同当地人，角等十余种香料熬煮把兔头用姜葱辣椒八，到软烂软烂的兔肉里直至香料的味浸透。、红焖、麻辣几种口味大同兔头大致有五香。
圪坨荞面，面为料以荞，辅的一种特色小吃羊肉汤或羊杂汤为。加工磨制荞麦经，荞面成为。高血压病患者的佳肴荞面是糖尿病患者、，症有很好的疗效对治疗这两种病。很多吃法，、烙饼、捏圪坨有擀面条、压烙。坨为最讲究其中以捏圪，猫耳朵又名捏。以后煮熟，汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤，食之蘸而，可口味香，一格别具。
具特色的民间食品玻璃饺子是阳高独。璃般透明或半透明由于它的皮子似玻，内中的馅儿人们能看出，之为玻璃饺子因而人们称。原料就是莜面和山药制作玻璃饺子皮的。是羊肉和白萝卜丝玻璃饺子馅儿一般。大葱、胡麻油等佐料再调上花椒、味精、，后上笼蒸熟饺子捏好，好吃啊非常，有特色也很。
常常见的粗粮了这个是一种非，体非常的好吃了对身，滑溜溜的口感是，好的蘸料再搭配，的美味啊可是非常，可是不多见啊这样的粗粮！
常有名气一道菜烤羊排是当地非，待贵客的的一道名菜在大同烤羊排也是招。外焦、内嫩、干酥不腻其特点：色美、肉香、，好吃非常。
莜麦灵丘面？
烧麦？
丘熏灵鸡。
州牛应腰。
家都是吃过的这个相信大，烧麦啊就是，是一般的烧麦这个烧麦可不，包很多的馅里面可以，超级的美味啊吃起来也是，一定要吃的哦去山西大同！
面圪荞坨！
生草本植物莜麦是一年。期短生长，易和外壳脱离成熟后子实容，后可食用磨成粉，莜麦面就是，面或油麦面也叫裸燕麦，子实也叫莜麦这种植物的。气候寒冷山西灵丘，期短无霜，种植莜麦很适合。晾、炒熟、磨制成面莜麦经过淘洗、晒，莜面”名曰“。山西运城特产分冷热两种菜吃的时候可以。黄瓜丝、水萝卜丝冷菜是烧茄子、拌，辣子炝油再配盐汤，面拌起来菜与莜，可口清香。羊肉臊子热菜则是，蘑菇配些，上羊肉蘑菇鲜汤开笼后将莜面蘸，味扑鼻更是香，可言美不。
扒肉大同条？
羊杂阳高汤！
传统名吃当地的，晋菜系属于。是五花肉主要食材。山西运城特产非常繁琐经作过程，再炸最后在蒸一般是先煮。必不可少的硬菜也是当地过年。
于山西省大同属，中、平城古称云，魏首都曾是北，金陪都辽、，迹众多境内古，寺、善化寺、恒山悬空寺、九龙壁等等著名的文物古迹包括云冈石窟、华严。美食也很多大同境内的，有特色也比较，点一下大同的十大美食今天小编就给大家盘。
烤羊大同排。
高凉阳粉？
当地的伟统名吃抿八股儿是大同，莜面加水混合制成的是用磨成泥的土豆和。据个人喜好吃的时候根，、辣椒、香菜配制盐、葱花，酸咸菜吃或是就着，爽滑口感，好吃非常。
酸汤羊大同肉！
牛腰应州，山西运城特产族特色小吃山西应县汉，面食属于。代中期的应县美食是一种起源于清，如咖啡其色，甜润松软。清代中期相传在，店掌柜把白面和糖稀和起来应县城内有个叫于义的饭，小饼捏成，的油锅里炸制放入炸麻花，一吃捞出，甜润味道，越香越嚼，象煮熟的牛腰而且颜色很，因此得名应州牛腰。
油炸阳高糕。
当地很有名气灵丘的熏鸡在，四大名熏之一它被称为山西。清雍正年间相传始于，0多年的历史距今已有10。受当地百姓的欢迎灵丘的传统熏鸡很，烂、色、味”四大特点这里的熏鸡具有“香、。
皮菜灌晋北地饼？
黄糕！
盛产地皮菜晋北地区，地衣、地木耳又名地耳、，是用做馅心里当地人一般，：香脆可口、颜色鲜艳用地皮菜制成的灌饼，且很的营养非常好吃。
统名吃之一当地的传。早可以追溯到春秋战国时期当地人吃羊杂汤的历史最。心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净阳高羊杂汤的做法！将羊头、羊蹄、羊，切碎煮熟，椒、盐等调料熬制成汤在配以葱、蒜、姜、辣，了当地特产的山药粉条然后再在羊杂汤里添加。吃起来又筋又颤其特点：粉条，来又辣又香羊杂嚼起，好吃非常。
产山药阳高盛，直接食用外当地人除，的制成粉条和凉粉了还有加工制成粉面。阳高在，四季都有凉粉一年，香油、味精、芥末、葱花进行调味主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、，丝、香菜、豆腐干等配以黄瓜丝、萝卜，清凉可口吃起来，味俱佳色香。
八股抿儿！
同兔大头！
玻璃饺阳高子。
喜糕也叫，日等重要的日子都要吃油炸糕在当地过年过节、婚嫁、生。蒸制油炸而成是用黄米面，人口味制作糕馅全凭个，、髓油的、酸菜的有豆沙的、枣泥的，肉末的还有。形状挺多油糕的，松软可口其特点：，越香越吃。