到晋中，不吃这些特色美食怎么能感受到山西味
食文化的典型代表太谷饼是山西面，面食文化形态保留了我国，传承和延伸并使其得以。历经了四代人的艰辛努力山西荣欣堂食品有限公司，方和重要环节上传统的制作工艺其公司始终恪守最传统的配比秘，代表了太谷饼的传统制作工艺生产的“荣欣堂”牌太谷饼。
色店铺推晋中特荐？
面凉甜荞粉。
油糕？
遥碗平托！
按成猫耳朵形状用手指将小面块，水锅煮熟下在开，打卤、浇头配上各种，着吃或炒。形状美观这种面食，性强筋。可买到正宗的猫耳朵在晋中街头小摊上即。
名甘油饼太谷饼原，表性的地方名优食品是三晋大地很具代，朝咸丰年间其创始于清，50年的历史迄今已有1。盛时期的产物它是晋商鼎，、生活密切相关与晋商的生产，皇宫贡品而享誉京师曾被慈禧太后御点为，、日本、蒙古等国并曾辐射到俄罗斯。
在晋中的第一家分店这是一家全国连锁店，第一家鱼火锅也是晋中的。泉水养的鱼特色就是温，鲜美味道，很好喝鱼汤也。雅精致环境优，推荐强烈，一试值得。
特色以面食为主平遥古城的餐饮，数地方一样和山西大多。粥、馒头、烧饼为主一早一晚常以小米稀，各色面食中午则是，酱面、搓鱼儿等如打卤面、炸，菜码齐全调面的，适口味道。尝到平遥的当地风味小吃在明清一条街上可以品。
耳猫朵？
事：从前赵匡胤由黄泽关到山西关于甜荞面凉粉有一个传说故，伏天气正是暑，岔贯寺走到南，困马乏已是人，点凉饭想吃。傅端来一碗白条食物恰有一位自发老师，胤吃后赵匡，凉适口感到清，川什么做成的便问这食品是。甜荞麦做的老师傅说用，就不见了之后转眼。甜荞面凉粉于是起名，至今流传，客佳品堪为待。次面馆老榆次面馆推荐店铺：老榆，晋中市榆次区位于山西省。
炉小烧昔阳吊饼！
地方风味的简易面食左权炒面具有独特。自民间因其来，据可考渊源无。年人讲据老，在清代起码，姓普遍食用炒面已为百。将玉米粒上火干炒原始的干炒面是，粉即成磨成面。间推移随着时，炒面不断加工改进左权人民对于干，”、“甜炒面”发展为“香炒面，仅制作简单它的优点不，存、易携带而且易贮，汤拌和食用皆可干食或以茶、，方便非常，地人民喜爱故深受当。
引进而来的一种烤制类食品)的制作原理它传承了我国传统食品——胡饼(由西域，精选主辅料用特定的，原材料配方经过考究的，以及特殊的炉烤工艺制作而成采用传统的发酵、熬稀技术。为茶黄色其表皮，的白芝麻仁并粘有脱皮，香、甜的特点具有酥、软、，而不碎即酥，不腻甜而，可口香甜，绵软久放。且而，存时间长它的储，道不变久储味。
风味独特晋中小吃，遥碗托、平遥牛肉、昔阳吊炉小烧饼、珍珠粥等著名的小吃主要有：猫耳朵、甜荞面凉粉、平。山西味道满满的，山西好吃的得去尝尝啦没吃过的可~？
的特色：云锦成价格经济平遥各大饭庄都有自己，品种全面食；点心历史悠久长生源的黄酒，独特风味；巩利等明星而出名昌兴隆以接待过；喝咖啡的好去处天元奎饭庄是。
遥牛平肉？
谷太饼！
错的山西特色菜饭店这是一家性价比不。数算钱按人，78元每位，店配菜由饭。是最大的特色由于山西面食，8份不同的面食因此每个人都有。
食聚集晋中美地。
普通的小米绿豆稀粥珍珠粥本是寿阳民间，美可口因味，光皇帝的赞赏曾得到清道。、香气袭人的米粥道光帝见这黄澄澄，自胜喜不，食用随即，“这晶莹鲜绿之物并指着绿豆问：，珠一般真如珍，隽藻见圣上如此欢心这叫什么粥啊？”祁，高兴十分，“圣上说的对顺口答道：，名的珍珠粥此乃寿阳有。从此”，称传扬开来珍珠粥美。乡人家榆乡人家推荐店铺：榆，晋中市榆次区位于山西省。
珠珍粥。
权炒左面！
楼外晋菜楼？
间城南堡厨师董宣首创平遥的碗托由清光绪年，0多年的历史距今已有10。(1900年)光绪二十六年，西安途经平遥时慈禧太后西逃，种食品后品尝这，绝口赞不。予重赏当场赐。是于，声大振碗托名，地方名吃成为一种。爽、清香、光滑可口的感受平遥碗托食用时有一种凉。香味四溢炒熟后，涎欲滴诱人馋。西饭店小山西饭店推荐店铺：小山，中市蕴华西街位于山西省晋。
饼俗称“烧饼”昔阳吊炉小烧，传统食品是昔阳的，金元时期产生于，百余年历史迄今有八。时当，侵略外族，纷起战火，乱经常背井离乡人们为了逃避战，的食物烧饼也就应时而产生了这种好消化、易保存、便携带。买到正宗的吊炉小烧饼在晋中街头小摊上即可。
一带晋中，种类很多油糕的，方法不同因制作，称割糕)、生炸糕之分有云片糕、枣糕(亦；原料不同因所用，、菜糕之称又有糯米糕；“高”谐音因“糕”与，、吉祥富贵之意为取其步步登高，、过生日、老人寿诞、起房盖屋时食之人们往往在年节或婚丧嫁娶、孩子满月，糕、喜糕故又称年。年来多，旧迎新、庆贺道喜油糕伴随着人们送，喜爱的传统食品成为晋中人民。放前解，县、太谷一些老字号的油糕最为有名以榆次城内衙门街的“中兴德”及祁。
即软黍米面)为皮油糕是以黄米(，、豆沙等为馅糖料或枣泥，而成的食品经油炸制。山西好吃的金黄色泽，里嫩外焦，香甜绵软，可口美味。
遥古平城？
、山西八宝饭、丸子、豆腐干、香酥鸡等八大碗分别是：小酥肉、羊肉、土豆泥，子、红面剔尖、南瓜粥、揪片、饸饹、红面揪片每人八份的面食有素佛跳墙、猫耳朵、水穿丸，粗粮都是，也不错口味。一瓶保健醋另外每人有。
早在明清时代就已远销亚洲各国风味独特、久负盛名的平遥牛肉。后途经平遥清末慈禧太，遥牛肉后享用平，而提其神闻其香，而解其困品其味，山西好吃的为皇宫贡品故将其定。
道鱼火新辣锅？