舌尖上的山西，这才是最强美食攻略！
眼中吃货的？
天上龙肉俗话说“，驴肉”地下，创始于腊月而得名上党腊驴肉因制作，间已闻名四方在清嘉庆年，皇室贡品并成为。称为潞安府(长治古称)三宝其与当地的凉粉、酥火烧被。蛋白含量高上党腊驴肉，含量低脂肪，者有极好的滋补保养作用对于脾胃虚弱和贫血症患。
抿漂曲？
眼中吃货的。
元宵、灌肠、豆腐脑）去榆次吃“三宝”（，吃牛肉去平遥，吃太谷饼去太谷，家八碗八碟去祁县吃乔，吃谷垒去灵石，吃炒面去左权，喝珍珠粥去寿阳，吃贯馅糖去介休！
尝尝特色名吃烧肝到了阳城就一定要。金交战时相传宋、，岳飞被秦桧所陷害非常气愤留守太行山的岳家军得知，割下猪头军士们，桧的名字写上秦，肝、肺掏出烧煎又将猪的心、，祭奠岳飞供在灵前。结束祭奠，烧肝切片厨师将，油一煎用红，们蘸醋吃让将士，道菜传遍整个阳城鲜美的味道让这。
刀削大同面！
西各地美食3。熟悉山，美食活地图是朋友中的！
：上党驴肉、驴肉甩饼到长治要记住这些美食，垣荤汤素饺三和面、襄，羊汤壶关，炒饼长子，枣糕武乡，干馍…沁县。
临汾！
朔州！
碗脱说道，碗脱最正宗还数柳林。于阔口浅底碗里柳林碗脱一般置，条磨成的小刀吃时用钢锯，食割成自己喜欢的形状把碗里那浅浅的一层面，老陈醋等佐料拌以辣椒油、，咬嚼入口，、筋道、香辣柔韧、滑腻，辣味溢满口腔霎时间酸甜咸。炒热吃也可油，、味美异常利滑爽口。
腊驴上党肉？
头脑。
地炉食之魁而得名因在历史上夺得当。种烤制的面食原平锅魁是一，呈黄色面饼，、酥、脆香、甜。成空心锅魁和实心锅魁两种根据包馅与不包馅可以分。作历史悠久原平锅魁制，300余年至今已有。
吕梁。
软不腻、久存不变”的特色赢得人们喜爱神池月饼以其“皮酥馅香、口味浓郁、松。次御驾亲征噶尔丹据传康熙帝第三，池义井屯行经神，集日恰逢，兴御游康熙乘，味诱人的月饼为干粮发现赶集的商贾以香，饼？奏曰：中秋时节问：二月缘何有月，水配以食糖、芝麻仁等制作月饼当地百姓用麦粉和神池胡油、。以备时节之需贮存于瓷瓮，年不变味可存放数。
0多年的生产历史安泽火腿已有30。：“金华火腿而外据《安泽县志》载，火腿为最以安泽，之绝佳者亦土产中。游他处者”“宦，馈亲友焉每购以。据传” ，做金华火腿的厨子到岳阳做火腿明末清初一岳阳县令带了一位，思乡聊解。4年61，称为安泽县岳阳县改，成了安泽火腿从此该美食也。
和三面。
正宗你是的。
泽火安腿！
眼中吃货的！
汾酒？
可以去吃郝强强吃不上郝刚刚；队可以去牛王庙串串叔叔排不上；可以转战志勇片汤王萍面皮等不到位；汤人多伤不起南肖墙的丸子，碗打卤面那就来；气凉天，吃点烧麦喝点头脑，清和园吧那就去！
眼中吃货的？
太原在，有很多种方式开始新的一天，面就是其中一种鲜香四溢的打卤。、木耳、腐竹等食材勾芡制成卤一般用肉片、鸡蛋、黄花，鲜、咸味道。着煮好的面条吃饭时只要端，条里舀入卤汤汁让大师傅往面，山西老陈醋加入一点，腮帮子享用了就可以敞开。发出呼呼的声音面条吸入嘴里，山西十大特产是什么吃的酣畅淋漓连汤带面让人！
源凉浑粉！
州红…参、泽？
丸子牛肉面？
吃碗托去柳林，吃红枣去临县，柏籽羊肉去中阳吃，榆皮面饸饹去岚县吃，喝汾酒去汾阳，吃火烧…去孝义？
眼中吃货的！
验一下啦快来测，山西吃货吗你是正宗？
平定县后沟、河头两村平定黄瓜干主要产于。食用方便而受到人们的青睐以清脆、爽口、香醇味厚、。贡皇室的物品清朝被定为进，筋”之誉享有“龙。无剌无籽幼瓜制成黄瓜干系选用优质，、氨基酸、糖类等多种营养成分富含人体必需的维生素、钾盐，肠胃蠕动能促进，固醇的作用有降低胆。
眼中吃货的。
眼中山吃货西！
吃瓦酥去忻州，吃锅魁去原平，吃月饼去神池，吃台蘑去五台，吃蒸肉去定襄，喝酸粥去河曲，喝羊杂…去五寨！
临汾的独有特产牛肉丸子面是，世纪70年代始创于20，荣祥先生首创由临汾回民白，地道的牛肉丸子面由，子以及特质面条为剂回民风味的特质丸，香料和中草药混和特有的，牛大骨熬成的高汤配以独特秘制的，透着麻麻的感觉吃的时候香辣中，特香醇口味独，无穷回味。
人的一碗碗独特的菜十大碗是高平人待，肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、。个味道一碗一，大菜系列犹如南北，用盘而用碗但餐具不，可称“汤”碗中之菜也，汤菜”之说素有“碗。
黄瓜平定干？
池月神饼？
阳泉。
长治！
城烧阳肝？
抿曲特有名阳泉的漂，瓜干脆生生平定的黄，斗名字好逗酸菜抿圪，豆味道棒…盂县卤土！
眼中吃货的？
一下无碱馍去运城见识，吃麻花去稷山，吃煮饼去闻喜，吃饺子去永济，羊肉大刀面去万荣吃，听羊肉泡馍去解州听的！
林碗柳脱。
街吃兔头去帅府，吃豆腐干去广灵，吃凉粉去浑源，吃熏鸡去灵丘，吃杏脯去阳高，面、羊杂、涮羊肉、黄糕…当然还有随处可见的刀削！
人说有，就像一列火车吃货的人生，来就是总结起，—吃逛—，—吃逛—，—吃逛—，吃逛吃……那么逛吃逛吃逛吃逛，山西最强美食攻略吃货君这就给你！
眼中吃货的。
的传统风味小吃稷山麻花是运城。传据，宫廷食品麻花原是，股面粘在一起的形状传至民间时成为两。隆年间清乾，商人把它带回家乡稷山翟店镇西位村的一位，出售制作，甚多食者。来后，改进制作技术这位商人不断，股改成三股将麻花由两，成炸制然后拧，细丝花纹状呈金黄色，香、甜的特点具有酥、脆、。
称小河捞漂抿曲亦，始风行于阳泉大约从明朝开。量精白面粉和面它是以绿豆掺少，床压制而成经特制抿曲。制成的汤汁中即可飘起煮熟后捞入各种调料配。如挂面它长，毛粉细如，利口清香，扑鼻鲜味，营养富有，别致风味，消暑之功效还具有消火。捞记》中赞美它的美味傅山先生曾在《小河。
大同。
平锅原魁？
于太谷县得名太谷饼因产。清代始于，腻、酥而不碎具有甜而不，香等特点味美鲜，、软而闻名全国以其香、酥、绵，之王”的美称享有“糕点。。。”这首歌让太谷饼名誉天下“平遥的牛肉太谷的饼。。。。，文化”的典型代表成为“晋商饮食。
的一种古老的面食三和面是长治民间。小粉面粉按比例拌和而制成它用白面粉、黄豆面粉、。柔韧光滑这种面条，不溶久煮，醋食之浇卤滴，鲜美口味，气浓豆香。
忻州！
谷太饼。
的一道特色风味羊拐弯是朔州，关节的那一段其实就是羊腿。做法很多羊拐弯的，高汤熬有的用，有烤也，先炸后炖但通常是，古烤全羊的味道吃起来有一种蒙，腿的关节处由于是羊，很长骨头，来不太方便虽然吃起，碍吃货们但不妨。是美味只要，吃的形象了就不要在乎！
实是一种面食应州牛腰其，清代中期起源于，如咖啡其色，甜润松软。清代中期相传在，店掌柜把白面和糖稀和起来应县城内有个叫于义的饭，小饼捏成，的油锅里炸制放入炸麻花，一吃捞出，甜润味道，越香越嚼，象煮熟的牛腰而且颜色很，因此得名应州牛腰。年农历8月1900，和慈禧太后住在怀仁城里应州知府得知光绪皇帝，贡给他们品尝特地把牛腰，好评受到。为是牛腰呢慈禧还真以！
十大高平碗？
这样是的。
眼中吃货的？
牛肉饺永济子。
晋中。
原打卤老太面？
丸子面少不了临汾的牛肉，汤真是香曲沃的羊，腿美名扬安泽的火，馍真漂亮霍州的年，糕不得不吃洪洞的饽，饭据说不错……矮马襄汾的蒸盆、油粉，多美食这么，吃哪个叫俺？
爱吃凉粉浑源人，夏秋冬不分春，头上街，几十家摆凉粉摊的一年四季都有那么。忘不了它那独特的味道吃过浑源凉粉的人都。在凉粉的质量上浑源凉粉不仅好，好在调料上更主要是。照独特的配方、加工、研制而成地道的浑源凉粉的辣椒油是按，、朴而奇香、香而纯正清而不腻、辣而不涩！
太原。
晋城。
拐羊弯？
州牛应腰。
不忘带上醋瓶子1。到哪儿都。
的刀削面中在山西各地，于大同刀削面最出名的莫过，食王中王”可称“面。外滑内筋它入口，不粘软而，越香越嚼。面的技术要求较严大同刀削面对和，斤面三两水一般是一，面穗打成，成面团再揉，湿布蒙住然后用，时后再揉饧半小，揉软、揉光直到揉匀、。功夫不到如果揉面，粘刀、断条削时容易。妙妙在刀功刀削面之。刀，使用莱刀一般不，的弧形削刀要用特制。
溜：烧豆腐、烧猪肝、烧大葱去晋城要牢记一条美食顺口，罐肉、炒凉粉油糊角、肉，酥、十大碗转面、馋，柿、甜党。
事故，尝羊肉胡卜…去北相镇尝？
眼中吃货的。
久负盛名平遥牛肉，代无考起源年，誉满三晋清代时已。清末史载，途经平遥慈禧太后，遥牛肉后享用平，而提其神闻其香，而解其困品其味，为皇宫贡品故将其定。硬均匀它软，软可口食之绵，适中咸淡，醇厚香味，悠长回味。
运城。山西十大特产是什么
起来好豪放羊拐弯吃，鸡味道香右玉的熏，不是牛腰应州牛腰！闪塌嘴……去朔州怀仁的糖干炉还叫，听故事喽边吃边！山西十大特产是什么
眼中吃货的。
吃货吗山西？
遥牛平肉。
有？牧童遥指杏花村”么？山西汾酒还记得杜牧那句：“借问酒家何处，汾阳产于，白酒的典型代表是中国清香型，0年左右的历史它有着400，的南北朝时期1500年前，北齐武成帝的极力推崇汾酒作为宫廷御酒受到，廿四史被载入，一举成名使汾酒。国古老的历史名酒杏花村汾酒是中，晶美玉色如水，纯正清香，无穷味美，国内外畅销。
就活不下去2。没面吃？
00多年历史的民间小吃永济牛肉饺子是距今约1，料和调馅秘笈因其独特的用，的口感鲜美，四大怪之称有独到的。面轱辘一猛通第一怪：撖；子皮儿对对出第二怪：饺；碗不用手来端第三怪：大；济饺子泡着吃第四怪：永。皮薄馅嫩该饺子，不烂久煮，奇绝味道，而不腻食之香，当主食既可，下酒菜又可做，“吃饺子喝酒因而民间有，”的说法越喝越有。
山麻稷花。
脑头，八珍汤”又名“，山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长，菜做引子外加腌韭，效果更好晨起食用。有的风味早点它是太原特，傅山为孝敬其母所发明是清代学者、医学家，多年的历史已有三百。亮就起来吃头脑早年太原人天不，赶头脑”也叫“，前都挂一盏纸灯笼作标志所以经营头脑的饭店门。药和羊肉的混合香味品尝时可以感到酒、。血健胃和滋补的功效头脑有益气调元、活。