「山西」经典美食推荐

　　
太原头13、脑

有的一种风味小吃“头脑”是太原特，状食品为汤。羊肉、一块藕、一条山药在一碗汤里放上三大块肥。酒、酒糟和黄芪汤里的佐料有黄。药和羊肉的混合香味品尝时可以感到酒、，可口味美，越香越吃。益气调元特点：，虚损滋补，健胃活血，营养富有，体、延年益寿的作用具有抚寒喘和强壮身。

东南地区传统名吃郭氏羊汤是山西晋，汤中的代表属于壶关羊。氏经数辈相传羊汤世家-郭，研厨潜心，中药材作佐料的祖传工艺至今已形成了由多种名贵。而不膻汤鲜，山西美食小吃介绍而不绵肉嫩，独特风味，考究用料，有全羊”之说有“一碗汤中。肉丸子、七八个羊肉饺子即：一碗汤中有三五个羊，肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、，皮毛之外除羊的，尽有应有，熬在老汤中连羊骨髓也，气之功效有大补元。

　　
清徐灌14、肠

　　、过油肉8、定襄蒸肉9、碗坨10、闻喜花馍11、忻州瓦酥12、郭氏羊1、山西特色美食排名刀削面2、莜面栲栳栳3、剔尖4、拨烂子5、羊杂割6、山西油茶7汤

著名的传统小吃清徐灌肠是山西，晋菜属于。龙城太原市30公里起源于山西省离省会，著称的清徐县境内以“醋都、葡乡”，感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、山西的面食文化口，粗粮精做而成灌肠主要经，体有益的钙、铁、锌等微量元素本身含有大量粗植物纤维和对人，胖等人群百利无一害特别对“三高”、肥，美女性追捧的素食精华是现代都市白领和爱。