忻州美食记忆——宁武一窝丝
网络图宁武天池片。
网络图一窝丝片。
上好的面粉和本地胡油制作“一窝丝”要精选，糖、精盐配料为白。
山 网络图宁武芦芽片？
网络图一窝丝片？
材局限和生活习惯影响由于过去晋西北的食，较朴实的口味人们形成了比，、甜和咸几种一般只有酸，会的发展随着社，流通和流动商品更大的，有了麻、辣近几十年才，调味品的传入等一些口味和。
山西省忻州市宁武县属于，国家森林公园境内有管涔山，保护动物褐马鸡有着国家珍稀，覆盖率大境内森林，山西吃大小湖泊有五六个，为“天然氧吧”芦芽山景区被称，覆盖较多因森林，含氧量和含水量较大降雨量多、空气中的，北国江南”被称为“。
经济的发展随着社会，水平越来越高人们的生活，才能吃上一点的白面过去只有在过年时候，桌上最普通的食物变成了今天百姓餐。
有两种口味“一窝丝”，和咸味甜味，水把白糖或咸盐化开按照口味不同用热，面和，小时左右面饧一个，须面的细丝拉成好像龙，胡油团成饼充分蘸上，分钟左右即可上锅烤制十。
油的相逢白面和胡，多的美食创造了许，池月饼”如“神，锅魁”等“原平，融合产生了“一窝丝”这种美食在宁武的土地上这两种食材的，山西吃酥、脆、香为贵“一窝丝”以。甜绵可口现吃时，用酥脆清香放干时食。
因其形状得名“一窝丝”，一根线提起，一盘丝放下，一动动，一堆散成；一嚼嚼，无比其味。山西吃至两月存放一，味不变色、，度不变软硬程。
拔高、气候寒冷宁武这片土地海，县接壤和神池，胡油盛产，上乘品质，美食“一窝丝”孕育出了一种。
丝 网络图烙制一窝片。