鸡蛋爬漏粉

　　4-6个鸡蛋去壳放入碗中鸡蛋爬漏粉做法如下：将，姜粉、盐放少许，匀备用搅拌均。入线粉静煮接着烧水放，捞出控水煮软即可。入适量菜籽油之后净锅倒，爆炒线粉放入葱花，炒热后待其，精、适量盐继续翻搅放一点花椒粉、味。浇在线粉上最后将蛋液，均匀即可用猛火炒。

　　：漏粉选材，上乘的线粉要选取质量，透明的灰白色为上颜色以干净、山西美食有哪些半。山西美食有哪些粉耐火候这样的线，晶莹剔透出锅后，十足嚼劲，无穷回味。（俗称土鸡蛋）为上品鸡蛋以农村散养鸡蛋。蛋中的软“黄金”土鸡蛋被称为鸡，黄格生生炒出来，灿灿金格，蛋腥味不但没，松软鲜嫩反而食之，新的自然味道自有一股清。

　　吴堡县人民政信息来源：府。陕西十大美食图片

为“漏粉”）是吴堡地道的特色小吃鸡蛋爬漏粉（吴堡人习惯把粉条称。粉选材讲究鸡蛋爬漏，精密工艺，严谨程序，、形、神于一身集色、香、味，相间黄白，四溢香气。之食，可口鲜嫩，发润齿根，留香喉舌，不能欲罢。山西美食有哪些