安溪县龙涓乡“土特产”亮相泉州百年中山路
“为进一步做深做实‘土特产’这篇文章，今天我们把安溪龙涓好茶、红酒、大饼等优质土特产带到美丽的泉州，带到百年中山路，一方面向广大市民宣传推介安溪的土特产，让大家亲身体验其营养与健康价值，另一方面通过品鉴会这个平台，延伸土特产的销售链，激发农特产品的发展活力，助力乡村振兴。”3月4日，首届龙涓“土特产”泉州专场品鉴会在泉州市区中山路安溪馆举行，安溪县龙涓乡党委相关负责人对此次活动作了介绍。
龙涓乡位于安溪县西南部，地处泉州安溪、漳州华安、漳州长泰的金三角，全乡土地面积372.92平方公里，是安溪县幅员最辽阔的乡镇。据介绍，龙涓乡是安溪新生的茶叶主产区，更是闽南独一无二的红粬酒生产基地。龙涓乡红粬酒历史悠久，闸北美食其传统制作技艺于2019年12月入选第五批县级非物质文化遗产名录。近年来，龙涓乡立足资源禀赋和本地特色，积极打造“一香（茶叶）二甜（大饼贡糖、水果玉米）三清（虎尾轮、风鼓草、黄花菜）四补（红粬酒、老鸽、鸡鸭、牛羊）”特色产业发展格局，为乡村振兴注入源源不断的动力。
在活动中的趣味盲品首届“全球农遗杯”安溪铁观音茶王赛获奖茶环节，闸北美食安溪铁观音大师刘金龙分享了铁观音的魅力所在和营养成分，嘉宾纷纷闻盖香、观茶色、品茶汤。首届龙涓红酒品鉴会的金银铜奖、龙涓大饼非遗传承制作技艺大赛金奖获得者王氏大饼，也带来了各自的金奖品质产品。现场的上海游客夸赞道：“今天有幸品尝到了安溪龙涓的茶王、饼王、酒王，真是大饱口福。”
据泉州市营养健康协会副秘书长、高级公共营养师林颖杰介绍，龙涓红粬酒从形态、包装、品味都具有很明显的闽南特色，是闽南文化的典型代表。它还是一些美食的佐料，比如，在烹饪猪肉、家禽、动物骨头等菜肴时，放入红粬酒能渗透到食物组织内部，溶解微量有机物质，令菜肴质地松嫩，香气四溢。
据悉，此次活动也是安溪县乡镇特色嘉年华的启动和首场活动，接下来安溪各乡镇将在泉州不定期举办主题推介，搭乘泉州世遗名城的东风，趁着古城旅游复苏之际，通过以展促销、以展代销激发乡镇产业活力，助推乡村振兴。（谢泽滋）