崇明农家乐特产主要有什么
去崇明农家乐游玩，你一定也想带一点崇明农家乐特产回家，那么崇明都有哪些特产，在崇明农家乐我们又可以吃到哪些特产，今天91农家乐就带大家了解一下崇明岛农家乐的特产美食大全。
农家乐以当地农家菜为主，作为特产，其中有几样算是崇明当地的特色菜了，大家去了一定不要错过。《
崇明白山羊，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。此品种的白山羊，毛洁白而富有弹性，不仅是制笔的好原料，羊肉更是营养丰富，不膻且滋补，味道鲜美，是上品佳肴。尤其在冬季，特比适合作为御寒助暖、抗病延年的滋补佳品。当地一般以红烧为主，色泽浓郁，带有典型的本帮菜特征。《
家养的走地鸡一般都是自然放养的鸡，自然生长的，这类鸡不是吃饲料养大的，是以谷、饭、米、糠喂食的，不仅营养价值更好，而且肉比较实，口感也更好，无论白斩鸡，炖鸡汤或者是红烧都是非常不错的选择，在农家乐可以选择不同的做法让老板做来尝尝。
在中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的-蟹。所以去崇明农家乐老毛蟹也一定是餐桌上不能少的美食，崇明的老毛蟹个头不会像阳澄湖大闸蟹那么大，个小、壳薄，肉质细密而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，更受人们喜爱。在崇明农家乐的主要做法为清真。
刀鱼，是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼从立春开始由海入江，逆江而上作生殖回游。崇明岛周围的水域是刀鱼光临最多的地方，使岛上渔民有了捕捉刀鱼得天独厚的条件，因而刀鱼成了崇明的特产之一。
在蔬菜中，黄金瓜在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产，又名金丝瓜、金瓜。将瓜剖开蒸煮后，其瓜肉即可自然成丝，加青葱、味精、香油、胡椒等调味品拌之，鲜嫩清香，松脆爽口，有“植物海蜇”之美誉；其不仅味美可口，还极富营养。崇明农家乐常以凉拌做法为主。
白扁豆，崇明人习惯叫做洋扁豆，是崇明主要土特产之一，籽粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人，当地农家乐常种蔬菜之一。白扁豆富有营养，味美爽口，不喜油腻的食客，可择此清淡菜肴品尝，如扁豆炒酱瓜、扁豆茭白丁、扁豆炒茶干等，上海美食这类冷盘颇受欢迎。
崇明香芋是崇明的特产之一。香芋肉质细嫩洁白，营养丰富，味甘美香糯，并有清热解毒、健脾强胃之功能，食后回味有特殊的香气。卤汁香芋、香芋红烩鸡、香芋炖蹄膀等是宴席上的珍品。《
在农家乐不光要吃当地的特产，还可以买一些特产带回家，除了像白山羊肉、老毛蟹、刀鱼、黄金瓜、白扁豆、香芋等美食，还有几样去崇明农家乐都会带的特产。崇明，选料讲究、配比合理、甜度适中、清香松口、上海美食糯而不粘、老少皆宜。上海美食崇明糕有硬糕和松糕两种，松糕一般吃冷的，硬糕一般都是热过了以后再吃，有时候是蒸热，亦可放些酒酿做成酒酿糕丝汤，很好吃。
崇明老白酒，是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿制而成，加上该酒味道甜润，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之称，在崇明已有数百年酿造历史，被国家质量监督检验检疫总局评为地理标志保护产品。
说起甜芦粟，不少上海市民都不会陌生。而主要来自于崇明岛，崇明甜芦粟茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。作为崇明特产之一，近年来甜芦粟已开发出不少新品种，力争走出一条“甜蜜之路”。
对了，如果大家喜欢花的，那么崇明水仙大家也可以选择，水仙花可以作为崇明岛的岛花，定名特产无可疑义。“崇明水仙”作为上海地方特色花卉、特色资源，与漳州水仙齐名，是我国两大水仙品系之一。
说了这么多，对于前往崇明农家乐的你，应该知道崇明有哪些特色菜肴值得尝，又有哪些特产值得带回家了吧，最后祝大家在崇明岛农家乐游玩的愉快，吃的开心，玩的开心！