开洋葱油拌面

　　面韧劲十足美味秘笈：，上海十大小吃鲜美开洋，喷香葱油。拌面在手一碗好，再好的小菜即使桌上有，多看一眼你也不会。

　　我小时候的最爱记得葱油拌面是，面打发家里的午饭父亲常用葱油拌。的味道我就馋地不行闻到油锅煸炒香葱。单的东西但越是简，达到完美它就越难，面亦如此葱油拌。海米（上海人称开洋）以熬香的葱油和烧透的，起伴着吃和面条一。

　　海小吃菜谱之一洋葱油拌面是上，制作主料以面条为，饪技巧以拌菜为主开洋葱油拌面的烹，于葱香味口味属。特色：开洋鲜美开洋葱油面的，四溢葱香，爽不腻面条滑。上海美食小吃

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海市的著名小吃开洋葱油面是上。制法很讲究开洋葱油面，白切成寸段它首先将葱，色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油。素油炒、酒糖浸过的开洋然后将葱油配上已经用，洋葱油即成开。条煮熟将面，汤汁沥去，洋葱油拌上开，洋葱油面即成开。之色泽鲜艳这种面条观，滑爽口食之润，鲜香虾味，扑鼻葱香，丰富营养，人欢迎十分受。