上海青浦挖掘45道“水乡菜”迎世博 具农家风味
上海美食特产 2023-02-05 18:5355未知admin
让世博游客在饱览当地湖光水色秀丽风景之外,也能品尝到原汁原味的江南“水乡菜”。作为迎世博的一项重要活动,青浦区近日挖掘推出了45道具有农家风味的淀山湖经典菜肴。
今年,青浦旅游局等部门于8月开始在全区范围内开展淀山湖水乡菜评选展示活动,并制订了“淀山湖水乡菜”口味与质感、工艺与火候、营养与卫生、主题与美观等评选标准,经过层层筛选,最终评出了45道水乡菜肴,其中豆瓣塘鲤鱼、牡丹桂鱼、蟹粉玉竹、上海特产茶道河鳗等经典菜肴榜上有名。(通讯员 蔡双琪 记者 黄勇娣)
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