广州市餐饮复工率95%、复苏率84%

　　信息时报讯（记者 陈子垤）今日上午，广州市人民政府新闻办公室在市新闻中心举办第157场疫情防控复工复产新闻发布会（“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”专题）。

　　发布会将邀请市人社局、市教育局、市商务局、市文化广电旅游局、市妇联和市技师学院、市机电技师学院、中船黄埔文冲船舶有限公司、广东巨轮智能股份有限公司有关负责同志介绍“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程羊城行动推进情况及特色亮点。

　　会上，广州市商务局相关负责人介绍广州美食街区发展情况。2019年，广州餐饮业营业额1524.97亿元，增长9.8%,在全国城市中人均消费额居第1位。截至2020年6月，全市注册餐饮企业（个体户）18万家，其中限额以上餐饮企业922家。根据《广州市餐饮业网点空间布局专项规划（2016-2035年）》,全市有27个餐饮集聚区（含美食街）,其中都会级餐饮集聚区9个，片区级餐饮集聚区18个，另有76个购物中心类食广场，“食在广州”与“千年商都相互支撑。

　　美食街区分布在全市11个区，是“食在广州”的重要空间载体。主要呈现以下特点：

　　一是中心城区相对集中。天河、越秀、海珠、白云、荔湾、番禺六区美食街区相对较多，其中天河有体育东商务美食街、珠江新城一珠江道美食区、赛马场美食城三个都会级美食街区，以及天河城、太古汇等一批购物中心美食广场。

　　越秀区有北京路惠福美食街、环市东餐饮集聚区两个都会级美食街区。海珠（琶醍啤酒文化创意艺术区）、白云（白云新城餐饮集聚区）、荔湾（上下九历史文化美食街）、番禺（中华美食城）各有1个都会级美食街区。

　　二是各类街区定位不同。奉贤特产越秀、荔湾拥有成片的骑楼，以及陶陶居、莲香楼、广州酒家等老字号，美食与文化融合让食客们感受城市历史底蕴。天河的美食街区在商超、写字楼之间，是品尝新派粤菜、日韩料理、欧美大餐等的好去处海珠的琶醍和太古仓在改建的旧工厂内打造年轻人青睐的饮食潮文化。白云、番禺、黄埔、花都等的美食街区也各有特色，满足不同人群的需求。

　　三是各式菜肴争奇斗艳。广州每条美食街区都博采众长，不同档次、奉贤特产不同风味的食肆可供挑选。在庞大消费群体的强力支持下，各类菜系不断创新，竞相发展。如广州酒家、炳胜、陶陶居等本土品牌，经过长时间的市场检验，主动适应市场，不断创新，成为地标性品牌。山东老家、佬湘楼、海底捞等外地品牌，同样在广州做得有声有色。今年6月新开张的超级文和友，重温80年代、90年代集体回忆，更是点燃全城食客热情。

　　今年疫情爆发以来，市商务局指导开展餐饮行业疫情防控，及时收集餐饮企业问题诉求，贯彻落实各级扶持政策，推动开展线上外卖经营，帮助解决银行融资问题等，帮助餐饮企业尽快走出疫情阴霾。截至7月15日，全市餐饮行业复工率95%,复苏率84%。

　　接下来。广州市商务局将继续抓好餐饮服务，鼓励餐饮业与文化、旅游、商业等融合发展，发展“餐饮”新业态，培育餐饮龙头企业，奉贤特产推动发展多层次餐饮消费模式。

　　同时，还将围绕“YOUNG城YEAH市”和国际美食节两大品牌活动，针对餐饮空间集聚形态，通过重点扶持、资源导入、完善配套等措施，引导餐饮美食街区市场化、特色化发展。