长宁“全鸡宴”好吃得惊动央视

　　7日晚上，央视7套《每日农经》栏目组走进中国竹乡长宁，对长宁县特色美食“全鸡宴”进行了全程录制。

　　“全鸡宴”所采用的主要原料鸡并非市面上所售的一般品种，而是黑羽乌鸡，其养殖方式多采用林下散养。

　　在拍摄现场，长宁县的大厨们为《每日农经》栏目组展示了一桌特色“全鸡宴”，其中“三色鸡丝”、“竹乡薄片鸡”等菜品口感得到一致好评。

　　现场厨师说，长宁县不但有“全竹宴”，还有特色的“全鸡宴”。“全鸡宴”以炖鸡、炸鸡、烧鸡、烤鸡、凉拌鸡、卤鸡爪、炒鸡杂等“鸡”菜品汇聚而成，青浦特产共计有十多个大类上百个菜品，每一道菜都与“鸡”有直接或间接的联系，从鸡头，到鸡翅、鸡腿，再到鸡的内脏都得到充分利用。醇香脆嫩，风味独特，让人垂涎欲滴。（宋成均）

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