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上海美食特产 2023-01-22 07:29186未知admin

  上海人心细,做饭就是个例子。做一道菜需要精雕细刻,折腾半天才能端上桌。不像咱北方,弄一堆肉呀、菜呀什么的,往锅里一扔,炖一会就能吃。透着随意、豪爽。以前有粮票的时候,全国多数地区最小面额的,是一两的粮票,可上海楞是弄出个半两的粮票来。南方人吃东西袖珍,这一点从上海就能看出来。

  上海的美食很多,精美的小食馆几乎到处都有。比较集中的是云南路美食街、黄河路小吃街、乍浦路美食街、吴江路美食街、天钥桥路餐饮街和仙霞路休闲小吃街。

  其中人气最旺的,南汇十大美食大约要属数云南路了。这条街上,不仅有大型的长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等餐馆,南汇十大美食并且弄堂口、过街楼下,也有很多小摊贩,花几块钱,就能吃个不错的夜宵。云南路上最有名的当属小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,“老四川”火锅等。

  在上海的城隍庙吃小吃,是传统的的游乐项目。这里号称小吃的王国,比如绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子等,特别是南翔小笼,门口经常排着长队。这里还有很多店铺,经营着当地特有的名产。比如梨膏糖,据说相传已有1300多年历史。分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。

  吴江路小吃街位于南京西路旁边,很多人是冲着街上的小扬生煎去的,除此之外,烤鱼、铁板烧、重庆烧鸡公、牛肉饼、章鱼小丸子、碳烤鸡翅、凉皮、臭豆腐等也不错。现在的吴江路已经延伸,多出来一些时装店和咖啡馆等。

  浦东的正大广场,里面也有很多颇具规模的餐厅,各种口味的都有。选一个面对黄浦江的座位,一边欣赏着黄浦江美景和浦西百年的历史建筑,一边品尝美味佳肴,实在是快事一件。

  崇明特产

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