沙湾名菜爬金山吃过没？广州国际美食节地道小
“都说‘食在广州’，线广州国际美食节开幕，香气四溢、丰富多彩的美食让游客陈先生一家赞不绝口。
作为岭南文化的中心地，广州博采中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，形成了独具特色的饮食文化。番禺区保存着深厚的饮食文化底蕴，成为了本届广州国际美食节的中心会场。普陀十大美食
中心会场内，国际美食馆、南番顺美食荟、番禺美食街、中华美食廊、港澳台美食阁、美食兵团体验区、无烟炭烤区、精品手信区等特色展区都吸引大量市民前往尝鲜。番禺沙湾古镇特色名菜“爬金山”、顺德的陈村粉、正宗的北京烤鸭等美食让游客大饱口福。
所谓秋冬起，三蛇肥，今年广州南番顺美食区首次带来全蛇宴，太史五蛇羹、椒盐蛇碌等古法粤菜重现美食节。
“过来品尝一下来自世界上唯一的冰淇淋大学——卡比詹尼的手工冰淇淋吧。”本届美食节首次举办意大利美食周活动。游客现场品尝来自世界唯一的冰淇淋大学——卡比詹尼的手工冰淇淋。此外，还有巧克力酱、橄榄油、咖啡等意大利传统美食。同时，“国际美食馆”还邀请德国、挪威、印度等国家在穗的特色餐饮企业参展。
据主办方统计，11月25日广州国际美食节开幕当天，入场游客6 .2万人次，消费约471.2万元，人均消费额约76元。
今年番禺宾馆特推出直径1.8米、用50多斤土鲮鱼胶堆成的沙湾古镇特色名菜“爬金山”。这是番禺沙湾的地道特色小吃。
先将鱼肉与其他食材调拌好，打成鱼胶，并堆成小山状，置于一张厚厚的生菜叶上，再将其移入平底清水火锅中，吃时用筷子将鱼胶刮入水中煮熟，吃多少刮多少。让市民感受“盛世当歌叹美食，围炉团聚爬金山”的美食体验。
在“电商食材馆”，你可以购买各地精美包装手信食品，以及世界多地价廉物美的优质食材。特别是在“新业态展示区”，岭南海淘线多个品种的优质进口食品，优惠力度大，普陀十大美食部分商品比市面同类商品价低10 %至20%；现场还有机械人导购、免费手推车送货到停车场服务、免费快递服务、免费打包服务。
在美食节主会场东侧，广州番禺CBD——万博商务区也展露芳华，番禺万达广场、番禺天河城、海印又一城等摩天大楼拔地而起。不少在美食节饱餐一顿的市民，都选择就近到万博商务区逛街散步。记者发现，不少食客都是来自番禺大道附近写字楼的白领，除了吃还打包回办公室，普陀十大美食满载而归。