去金山郊游一定要尝尝这濒临失传的美食 生活
上海美食特产 2022-12-26 20:1064未知admin
【去金山郊游一定要尝尝这濒临失传的美食】制作菜卤蛋，最讲究的食材就是蛋。下蛋的土鸡土鸭都是用农民自种自吃的青菜剁碎喂养的，这样下出来的蛋，蛋白有弹性，蛋黄颜色深并且有肥满的口感。卤汁是菜卤蛋的灵魂。每年十二月至来年三月，用有机肥料浇灌的雪菜丰收，村民们就用这些雪菜来熬卤汁，然后将卤汁和蛋盛在小砂锅里，放入老灶头中用小火煨，到第二天就能成为一家老小的佐菜。幸福是什么？幸福有时候就是一碗热粥加一枚菜卤蛋。一口咬下去，爽口的鲜香加热腾腾的满足感，闵行特产让人重新尝到了小时候的味道。
大头和珍珍，美食挑战类创作者，闵行特产视频主要以家庭为主，靠运气和实力吃饭的美食达人，深耕内容创作4年，有好吃的，好玩的，搞怪的，奇趣的。感谢大家的支持。 2019
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