热！静安各白领餐厅调整餐品样式陆续推出夏季
新民晚报讯 （通讯员 罗欣悦 记者 江跃中）近日，上海天气进入了“高蒸煮”模式，为给顾客提供凉爽舒适的用餐环境、多样可口的菜品选择，静安各白领餐厅及时调整餐品样式，陆续更新推出开胃消暑的夏季菜品及汤品，并提前打开空调，控制室内温度保持在26摄氏度上下，力求为顾客打造良好的用餐体验。
中午10时30分，坐落于恒丰路379号达邦协作广场二楼的博风白领餐厅，传来阵阵菜香味，黄豆猪手、避风塘炒虾、糖醋小排、花生拌猪耳、酸豆角鸡杂、泡椒牛蛙、啤酒鸭、剁椒鱼块、椒麻小酥肉、番茄炒蛋、白灼秋葵等近30种菜品均已制作完毕，员工进行着该餐厅午市开市前的最后准备工作。
“因为最近几天天气比较炎热，所以我们在餐单中加入了‘避风塘炒虾’‘口水鸡’‘酸辣鸡杂’和‘拌三丝’等开胃菜；在每日提供的汤品方面，我们也首选‘绿豆汤’‘银耳汤’和‘海带汤’。”博风白领餐厅经理张德润告诉记者。
虽室外热浪席卷不断，但博风白领餐厅内，体感却是凉爽舒适。据介绍，炎炎夏日，如何为顾客打造凉爽的用餐环境，同样是博风白领餐厅关注的焦点。该白领餐厅每日在营业时间前半小时，便会打开空调，浦东新美食将室内温度控制在26摄氏度左右。“来店的很多都是老顾客，顾客们这么热的天，都愿意来店里吃饭，那我们肯定也要为顾客着想，提供更加舒适的用餐体验。”经理张德润表示。
博风白领餐厅所在的达邦协作广场，入驻了奥美、蓝瀚广告等知名广告公司企业。而让众多“广告人”心仪的博风白领餐厅，拥有超大的就餐空间，往日单餐接待量最高可达1000人次，主要面向于达邦协作广场内部及周边的白领和市民。
目前，博风白领餐厅提供早、午两餐堂食服务，营业时间分别为早餐8时至9时30分，午餐11时至13时30分。现阶段，该餐厅早餐可提供包括“四大金刚”、豆花、各类包子在内的近20种餐点；午餐每日可提供包含12种大荤在内的近30种菜品，与此同时，本帮面档口在现阶段，同样人气火爆。据了解，该档口以出售葱油拌面、汤面、馄饨为主，同时配备了红烧大排、雪菜肉丝、辣肉丁、浦东新美食辣酱等6种美味浇头，供顾客选择搭配。
博风白领餐厅门口张贴场所码，摆放消毒酒精用品，并设置测温区，餐厅工作人员要求持有24小时核酸阴性上岗，并全程规范佩戴口罩。此外，该餐厅控制餐厅入座率不高于50%，顾客进店需扫描场所码、出示72小时内的核酸阴性证明及测温，并按地面贴有的一米线标识，有序排队进行选餐、结账，用餐区域内，保持距离隔桌就座、间隔用餐。
与此同时，该餐厅在加强每日对经营场所进行全面的早晚两次预防性消毒的基础上，公共区域配有专人负责消杀工作，就餐区域餐桌实行一客一消毒，为顾客打造最为舒适、安全的用餐环境。