闵行区特产专题一： 七宝糟肉
上海美食特产 2022-06-18 19:44181未知admin
位于上海西南近郊的七宝古镇上，有一条南北贯通的明清老街，两旁的酒肆、茶馆内都是老式的八仙桌、长条凳、长嘴铜壶、方头竹筷。老上海都知道的七宝著名小吃有方糕、老酒和糟肉等。其他新出来的北京糖葫芦、老街汤团也都不错。
七宝酒坊：一进店，就可以闻到一股酒糟的香味。每天中午都会有新酿的酒出炉。静安特产这儿的酒一到嘴里，就像一根线一样下去了，喉咙里没有很辛辣的感觉。七宝糟肉：酒坊里面做糟肉，好像有点近水楼台先得月的感觉。这个糟肉，静安特产据说是用秘方糟出来的，甜咸适中，满嘴的酒香和肉香。这种小坛子装的糟肉，拿回去蒸上20分钟，就能吃了，十分方便。静安特产七宝方正糕：酒坊里还卖糕点，七宝方正糕外面是糯米做的，里面有豆沙，刚蒸出来的时候是软软的，放一会儿之后就会变硬。方正糕在将硬未硬的时候是最好吃的，甜度适中，口感细腻。
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