雪域高原美食和江南古典园林碰撞野青稞助力嘉

　　中新网上海新闻9月17日电 中秋小长假期间，南翔热门美食餐饮品牌“野青稞”与上海五大古典园林之一——古猗园联手，助力嘉定古猗园中秋小长假的夜公园开放日。雪域高原美食和江南古典园林碰撞，为这座500多年历史的园林增添了别样的风情。

　　据了解，古猗园始建于明嘉靖年间，因园内遍植绿竹，借《诗经》中“绿竹猗猗”诗句，取名“猗园”。淸乾隆年间，猗园易主，大兴土木重修、改建后，改名为“古猗园”。解放后，古猗园历经多次改扩建，闸北十大美食面积达到150余亩。现有逸野堂、戏鹅池、松鹤园、青淸园、鸳鸯湖与南翔壁等六个景区。

　　9月13日中秋节，适逢古猗园完成历经3年的夜景灯光改造后的首次公开亮相。当天晚上，古猗园举办了拜月仪式、玉兔赏月、传统扇舞、古琴表演等传统民俗文化活动，闸北十大美食吸引了12000人次参与，是平时的3倍。众多游客身穿中国传统服饰，野青稞提供的非物质文化遗产——手工灯笼与美景、美人交相辉映，创造了一道独特的风景。

　　野青稞是沪上独树一帜的主打藏式火锅的餐厅，距离南翔地铁站1号出口800米，与嘉定南翔古猗园南大门隔街相望。独具西藏地域特色、民族文化的私藏美食落地嘉定南翔古镇，不仅加深了西藏和上海两地人民之间的感情，加强文化交流和碰撞，更促进了两地的资源互通，实现共赢发展。

　　特别值得一提的是，闸北十大美食野青稞的创始初衷就是弘扬藏文化、传播藏美食，感受雪域高原的美食本来的味道。这次野青稞和嘉定古猗园的合作，开启了原汁原味的藏美食、古色古香的藏文化与古典江南园林的跨界合作的首次尝试，古典风情与舌尖美食的奇妙碰撞，令到场的游客感受到了别样的风情。

　　野青稞的精心打造的私藏菜品包括：牦牛大骨头12小时熬制而成的锅底，来自四川藏区的得荣树椒(得荣县特有的木本植物，长在树上的辣椒，食用后不刺激肠胃)红汤锅，松茸包，青稞冰粉，生长在祁连山脉深山里、海拔3500米以上采摘的高原鹿角菜，吃冬虫夏草长大的秘制白牦牛肉，雪山水做成的啤酒……

　　凭借天然的食材、极致的口感、浓郁藏族特色的就餐氛围，野青稞创造了炎热的夏天开业，开业第二个月就盈利。上海美食特产来自雪域高原的私藏美食，人气之旺可见一斑。

　　据野青稞创始人表示，相信不久的将来，“野青稞”作为民族特色打卡圣地将进一步升级，从南翔热门美食跃升至上海、华东乃至中国知名的藏族特色餐厅，品牌知名度更上一层楼。(完)