家乡特产_百度文库
三一文库（） 〔家乡特产〕 *篇一：家乡的特产 家乡的特产 教学目标： 1、能说出三个以上青浦的特产：草莓、菜苋、茭白、 草编工艺品、面条鱼、状元糕、赵家豆腐干、粽子、朱家角 扎肉、熏青豆。 2、大致了解青浦特产的所在区域及其历史。 3、激发学生热爱家乡的情感。 4、书写“特、产” 。 教学重点： 1、能说出三个以上青浦的特产：草莓、菜苋、茭白、 草编工艺品、面条鱼、状元糕、赵家豆腐干、粽子、朱家角 扎肉、熏青豆。 2、大致了解青浦特产的所在区域及其历史。 3、激发学生热爱家乡的情感。 教学难点： 1、能说出三个以上青浦的特产：草莓、菜苋、茭白、 草编工艺品、面条鱼、状元糕、赵家豆腐干、粽子、朱家角 第 1 页 共 13 页 扎肉、熏青豆。 2、大致了解青浦特产的所在区域及其历史。 教学准备： 1.PPT、地图 教学过程： 一、导入： 1、小朋友们，我们的家乡叫什么？有多少年历史？出 示地图，现在有哪几个行政区？ 2、通过上几节课的学习，我们了解了青浦的水、青浦 的桥，今天我们来说一说青浦的特产。 二、新授： 1、什么叫特产？（某地特有的或特别著名的产品，一 定要有历史，最好有文化内涵。 ） 2、青浦有哪些特产？请大家一起来交流一下。 3、有小朋友说朱家角的扎肉是青浦特产，还有小朋友 说练塘的茭白也是青浦特 产。对呀，其实青浦的特产远不止这些，让我们一起来 看看。一一出示图片，这是什么？（草莓、菜苋、茭白、草 编工艺品、面条鱼、状元糕、赵家豆腐干、粽子、朱家角扎 肉、熏青豆） 4、出示地图，草莓是青浦那个行政区的特产呢？（赵 屯）上海市青浦区赵屯镇，坐落在苏州河畔，毗邻江苏昆山 第 2 页 共 13 页 石浦镇，距市区 30 多公里，交通便捷。赵屯镇地区自 1983 年引进栽培草莓至今已有二十多年种植和科研历史，目前栽 培面积稳定在 1.2 万亩，占上海市草莓栽培面积的四分之一 以上，草莓鲜果供应期长达半年，年总产量 1.8 万余吨，总 产值 1 亿余元， 荣获 “中国草莓之乡” 、 “草莓名牌产品” 、 “上 海市著名商标”等殊荣。 “赵屯草莓园”是一个民间组织，由上百家农民自发组 织的团队。总共有上百个草莓暖棚组成，每天可以接待游客 数百人，并且提供可口的农家饭和新鲜的蔬菜等。 5、菜苋是哪个行政区的特产？（商榻）青浦区农村民 间腌制的咸菜苋， 起源于淀山湖西畔的商榻。 商榻 “阿婆茶” 闻名四方， 而咸菜苋， 便是 “阿婆茶” 过茶的必备家常食品， 呷一口香茗，吃一根菜苋。茶客们津津乐陶，情趣甚浓。 商榻菜苋不嫩，也不老摘。下三苋，四苋的菜苋腌制的 咸菜苋，更为适中，家家户户腌制 10-20 甏，每小甏可容纳 10-15 斤。按照人们不同口味，有的用花椒、茴香，有的用 桔子皮， 农妇们各显身手。 于是， 就传有 “百家菜苋百家香” 的说法，取名为“素鳗鲤菜： ，可见其味之美了。商榻菜苋 为走亲访友的土特产礼物。 6、茭白是哪里的特产？（练塘） 练塘茭白，上海市青浦区特产，中国地理标志产品。青 浦区境内湖荡群集，嘉定美食河流纵横，水泊遍地，水质优良，土壤 第 3 页 共 13 页 肥沃，自然条件得天独厚，历来种植菱、嘉定美食茭白、慈姑等水生 作物。特别是练塘镇，是华东地区种植茭白面积最大、产量 最多的乡镇，有着“华东茭白第一镇”的美誉。所产茭白具 有“鲜、甜、嫩”的特点，吃口糯，味道清甜，被列为沪郊 一宝，具有“水中人参”的美誉。 7、草编工艺品是哪个行政区的特产？（练塘） 这些可不是普通的稻草编织的工艺品，而是由茭白的叶 子编织而成。茭白叶子高而长，选用上好茭白叶加工后，编 织成各种图案的工艺品，受到了日韩客商的青睐，产品远销 日本、韩国等地。目前主要产品有草圈、草帘、草鞋、动物 造型的编织工艺品等，品种达上百种。 8、面条鱼是哪个地方的特产？（金泽） 面条鱼又叫银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在 中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至 十厘米，很少长於 15 公分(6 吋)。口大，牙大而尖利，掠食 鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于 长江口，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。 9、状元糕是哪里的特产？（金泽）金泽状元糕产自中 国上海青浦。金泽状元糕为青浦著名特产之一。1861-1879 年（清同治年间） ，糕以状元命名有两种说法：一以状元糕 为馈赠佳品，科举时考生都带糕应试，取吉利之意；一说江 南地方农历正月十五旧称上元节，有赛花灯之举，人们以火 第 4 页 共 13 页 炙糕作夜宵，称“上元糕” 。 到了解放后，状元糕在原有的基础上，经过进一步研制 开发，又增加了椒盐、桂花、奶油等系列的特色品种，还具 有促进消化、生津健脾的功效，既可作旅游地理想食品，也 是馈赠亲友的上佳礼品。随着状元糕的名声愈来愈大，不少 报刊都专门介绍过，尤其为小朋友们所喜爱。 10、赵家豆腐干是哪里的特产？（金泽） 青浦的赵家豆腐干可谓远近闻名，不久前参加了在北京 举行的“中国国际农业博览会” ， “以其肉质紧密细腻、咬口 柔韧相兼、回味鲜香长久”受到客商的好评；而此前，它在 “上海市绿色食品展览会”上也供不应求，深受广大消费者 的青睐。 据传，早在清朝末年，青浦金泽镇有位姓赵的人家开了 个豆制品作坊，从事豆制品生产。民国期间，赵家豆腐干已 名扬江浙一带时至今日，赵家的豆制品尤其是豆腐干已成为 青浦的土特产品。 11、粽子、熏青豆、扎肉都是哪里的特产？（朱家角） 是呀，我们学校外面就有好多卖粽子、熏青豆、嘉定美食扎肉的 店，粽子、熏青豆、 扎肉是我们朱家角的特产。 朱家角老街整条街上都有 “粽子” 飘香， 手工包的粽子， 完全线 块钱的蛋黄肉棕， 有两条腿肉、 一个蛋黄； 第 5 页 共 13 页 还有其它的多种，各有风味。站在那里久了，就沾得一身粽 子香?? 扎肉是棕叶捆扎起来的五花肉，辅以酱油和其他调味品 炖熟，味道肥而不腻，又有棕叶的清香。 “熏