蚕豆供应期不长小贴士：应季，2周左右通常只有。奉贤特产不过礼拜把”的流行语崇明有“青寒豆抢来吃，佳上市期短暂是说蚕豆最，里的味道最好1周到10天。南汇特产温升高随着气，始变老蚕豆开，会变差口感也。新鲜的蚕豆想品尝最，抓紧了一定要。松江美食
时节立夏，批量上市蚕豆大。》卷里就有“立夏《崇明县志风俗，”的记载啖新蚕豆。松江美食豆蚕，松江美食叫做寒豆崇明话。的炒蚕豆一盘美味，见的春季时令家常菜是崇明人餐桌上常，“炒青寒豆”崇明人称其为。
