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这些普陀秋日限定美食哪个是你的心头爱?

上海美食特产 2021-10-13 09:1553未知admin

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  桂花在园林建设中有着广泛的运用。魔都又到桂花季,漫步街头,随处可见桂花树,香味扑鼻,令人神清气爽。想到桂花的甜蜜,嘴里便止不住分泌唾液,这种清可绝尘,浓能远溢的花朵,不仅好看、好闻还好吃。

  桂花拉糕大家肯定不陌生,甜甜奶香的口感,还带着桂花的清香,加热后还能拉长丝,这份软糯,看了都想吃!

  沈大成选用优质东北糯米作为原料,在搅拌时还特别加入了茅台原酿白酒,增加香气。

  上笼蒸煮之前,还会用新西兰无盐黄油在盘子内涂上一层。这种黄油是用优质鲜奶油制作的,奶香浓郁。

  豆沙细腻偏甜,有了皮子的中和就要好很多,偶尔会有一两颗红豆粒,增添了口感。这种糯米小点心特别适合嚼,牙齿牵扯咀嚼之间有一种莫名其妙的小爽快。

  金黄的栗子尽情地撑起了秋天的筋骨,是开启秋日最好的方式。如果说上海秋天的风是有味道的,那栗子的香味一定占了头一份。其貌不扬的小栗子还能做成甜品哦!

  红宝石的栗子蛋糕一共有两种类型,大的栗子鲜奶蛋糕6寸起,还有小份的迷你栗子杯。

  两款味道上来讲差不多,顶层是稀奶油,中间是一粒粒的栗子蓉,底部有一层薄薄的蛋糕胚。

  土生土长的老上海人,没人没吃过凯司令吧?创建于1928年的凯司令,是上海西点的代表之一。

  作家张爱玲就非常喜欢凯司令。她在小说中多次提到凯司令西餐厅,还在《半生缘》中写到了“凯司令的栗子粉蛋糕”。徐汇十大美食

  现在,凯司令的“栗子蛋糕家族”有四位成员:原味栗子蛋糕、白脱栗子蛋糕、雀巢栗子蛋糕、芝士栗子蛋糕。

  所以这两款也是量最多的,而雀巢和芝士的会比较少,如果想吃这两款一定要早点去买。

  味道上,原味就是鲜奶油的,口感清爽些,而白脱则在奶油里加入了黄油,吃起来口感更浓郁厚重,所以如果不喜欢的人就会觉得很腻。

  雀巢栗子蛋糕融入了咖啡的味道,吃起来不会很甜。还有芝士栗子蛋糕,很多人对这款的奶油十分有好感,绵软不甜,略带一些咸味。

  祥祥栗子在上海可有着多年的高人气了!自打栗子一上市,每次去都要排老长的队!

  店里有老奶奶专门帮忙挑选栗子,颗颗大小均匀、果实饱满,吃到坏栗子的几率很小。

  店铺开了一间又一间,口碑也是普遍都很好,随便翻一翻大众点评,几乎清一色的全是夸赞,可见受欢迎程度真不是吹嘘来的。

  要说这家的栗子也很有特点,个头不大,果肉倒很饱满香郁,吃起来也是粉粉的甜甜的,一个一个停不下来!

  现在大家吃的都是热乎乎的炒栗子,但是粒上皇在夏天还卖冰栗子,大家是否去尝过鲜呢?

  当然除了栗子,这里还卖其他的坚果小吃,瓜子,蜜饯什么的,天冷的时候还有白糖山楂、烘山芋,而且服务员也还蛮好的,试吃什么的都很大方。

  肥美的螃蟹多出在秋季,为了时时能品尝蟹之肥鲜,中国人还创造出蟹粉这道美味。它就像一个自动剥蟹机,卸去螃蟹的铠甲,只保留鲜嫩的精华,帮我们实现“大口吃蟹”的终极理想。

  用蟹黄、蟹膏、蟹肉、蟹油做成的蟹粉,完美保留了大闸蟹的灵魂“鲜”。蟹黄的浓郁融合了蟹肉的鲜甜,徐汇十大美食小小一勺便能激发出食材原有的鲜味,“鲜气”就会完全被激发出来。

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