上海静安区创白领午餐标准 本区餐饮获利长30%
因为白领午餐对白领胃口，静安区从而捧得“全国社区商业示范区”殊荣。昨天，记者从静安区白领午餐工作推进会上获悉，今年区里将制定本市首个白领午餐标准，并将白领午餐的扶持政策向下午茶、晚餐拓展，让白领们在楼宇周边就可享受美食。
在推进会上，静安区商务委通报了2012年白领午餐的工作情况。据了解，到2012年年底，静安区已经形成基本覆盖全区商务楼宇的150家白领午餐单位，供应品种达到600余种。
在静安寺“金五星”商圈，随着久光百货、越洋百货、1788国际中心等商务商业楼宇的陆续建成，如今已经成为继“梅泰恒”商圈后，青浦美食白领们吃午餐的新去处。2013年静安区将以静安寺商圈为重点，新增白领午餐点30家，其中静安寺商圈新增20家。
“5年前，静安区在本市率先通过为餐饮企业挂牌等方式推进白领午餐工程，但当时，愿意做白领午餐的企业乏善可陈。”静安区商务委副主任叶景辉介绍说，“那时候，多数企业没有积极性，一来认为白领午餐利润低，二来认为大饭店烹制盒饭很坍台。”因此，只能靠政府部门“扶一把”，青浦美食根据饭店销售白领午餐的量给予补贴。
但是，随着不少饭店涉足白领午餐“尝到甜头”，发现白领午餐已经成为营业额中的重要部分，便纷纷开始“抢着”做白领午餐。根据静安区的数字显示，2012年，静安区餐饮业营业收入同比增长30%，其中近9成饭店都提供白领午餐。政府部门的扶持政策也从“直接补”转为“以奖带补”。即政府部门委托第三方机构对挂牌的餐饮企业定期评估，根据饭店提供白领午餐的数量、质量、安全，符合标准的将每年给予一定的奖励。
“这种奖励发挥的杠杆作用已经开始显现。”叶景辉为记者算了一笔账，静安区扶持白领午餐5年来，政府投入近1400万元。但是，仅以去年静安区餐饮业营业收入的增长额来看，青浦美食新增加的税收就达到近4000万元。
现在，静安区楼宇白领基本步行10分钟内便可找到就餐点，下一步政府部门还将把白领午餐的扶持政策拓展到下午茶、晚餐，并制定规范的白领午餐标准。“要留住白领，先要留住白领的胃。”叶景辉透露，在恒隆广场的一家国际知名会计师事务所，企业高层原本计划将公司迁出静安区，但遭到中层和员工的集体反对，最终该计划没有施行，其中南京西路周边较成熟的配套环境成为留住白领们的重要原因。
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