十一过得好美食不能少做个吃货还能答题抽奖~
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梅花糕是江南非常知名的一种糕点,由于制作工序较为复杂,在上海已不多见啦,而在我们虹口,却还能寻见十几年前的老味道!
梅花糕因外形如其名像梅花一般而得名,制作中将面浆倒入梅花模具里,然后放入豆沙、小圆子、青红果、松仁、果酱等做馅心,再注入面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,在模具上烤熟就可以吃了。松软可口,甜而不腻,一定要趁热吃哦!
梅花糕上面一层铺满了软糯的糯米圆子,吃到中间时咬破焦脆的外皮,普陀特产里面的馅多到要溢出来!(真的很烫哦)就像吃烤小丸子。底部脆脆的,内芯满满的豆沙。软糯、甜、酥脆、爆浆,光是打出这行字,小虹的口水都收不住了!
卞阿姨经营的“阿姨奶茶”名气响亮,多年前她的生意“由马路游击队转成正规军”还上过好几次热搜。
两勺新鲜滚烫的血糯米,再加上几大勺冰凉的奶茶, 吸上一口, 冷热口感迅速对冲,伴随着软糯的血糯米独特嚼劲和粮食的香气,只能用满足两个字来形容。
随着北外滩区域最后一块成片二级旧里高比例生效,居民告别旧居迎接新生活,卞阿姨奶茶也暂时离开了人们的视线。这杯承载无数虹口人青春与回忆的奶茶你会想念吗?
从1987年在路边设摊卖炸鸡,到1993年在公安街老菜场租上店面,再到搬到新市南路新址,老木子鸡的人气只增不减,依旧火爆。
比脸还大的鸡腿,又香又脆的酥皮,普陀特产腌制入味的鸡肉,鲜嫩的口感伴随着鸡肉里会淌出来的汁水,让人无法放下。
与市面上的炸鸡不同的是,老木子鸡采取的是用锅炉焖制的方式,和外面过油炸的炸鸡有比较大的区别。这种特制的焖锅外面买不到,都是定做的,这也是老木子鸡美味的背后秘密。
夏丏尊在《鲁迅翁杂忆》里说,强盗牌香烟和条头糕是鲁迅每夜必需的粮,斋夫摇寝铃前买好送进房间,周六夜里备得更富足。能获得鲁迅先生的认可,虹口糕点的魅力可见一斑。
1953年,全上海第一个年糕团诞生于虹口,“虹口糕团”从此圈粉无数。虹口糕团食品厂品类齐全除了Q弹的年糕团,还有蛋黄肉松青团、双酿团条头糕、金团,夏天还有绿豆汤供应。
咬一口年糕团,还是熟悉的配方,还是熟悉的味道。普陀特产 油条香酥松脆,外面包着的年糕软糯适中,搭配起来,口感真是不一般。