广东惠州重现百年客家小吃一条街回归“小时候

　　熙湖门美食街”现在改造后的“，古色古香，0多平方米共有120，吃区、特色风味餐饮区等五大区域分东江特色小吃区、九州特色小。

　　记者 宋秀杰)10月1日中新网惠州10月1日(，、中秋佳节正逢囯庆，西湖百年小吃名街——“熙湖门美食街”汇集东江流域以及全国各地风味的惠州，整修后正式对外开放经过精心地设计、，港澳台同胞早日来品尝期待众多海外侨胞、。

　　活了2年7个月苏东坡在惠州生，董羹”推荐了出去把“盘游饭”“古，的煲仔饭和边炉火锅如今成了这条街流行。

　　城、上海有名的小吃街广东的重点侨乡之一惠州是国家历史文化名。级惠州西湖景区正门正对面的桥西市场“熙湖门美食街”就坐落在在国家5A，特色美食惠州市主要夜市之一是惠州西湖小吃街与，0多年历史具有10。

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　　中其，、横沥汤粉、惠阳黄金酥丸、平海古城薄饼、博罗麻陂肉丸、龙门米饼、惠城阿嬷叫等惠州本地及东江流域的小吃有东江盐焗鸡、西湖东坡肉、罗浮山山水豆腐花、广式肠粉。

　　文化咨询有限公司总经理袁千力称该项目运营商、惠州市四时春旅游，愁就在这里惠州的乡。宝贵无形资产乡愁是地方最，上海有名的小吃街舌尖上的乡愁特色小吃作为，重要组成部分是乡愁产业，时候味道”承载着“小。

　　李宏坤称东江名厨，肉”并不难做“东坡，要做好但是想，最关键食材。选择肥瘦相间的“猪肉一定要，要把握好时间也，感就会是一口肥油不然吃出来的口，很软皮也。”！

　　50年代初20世纪，州第一市场这里是惠，建成桥西市场80年代改，小香港”人称“。12年20，市政府十大民生实事工程之一桥西市场升级改造列为惠州。中的“惠州味道”是海外侨胞记忆。的东江盐焗鸡“情有独衷”尤其是香港人对这里经营，吃好不但，还要打包带走而且吃饱后。

　　是惠州的名食“阿嬷叫”，新鲜萝卜丝烹调而成主要的食料为米粉与，味又可口原汁原。卖5角钱一个在20年前能，元5角钱一个现在能卖2，分红火生意十。