从嘉兴火到上海的网红美食店“味德丰”来长宁
上海美食特产 2021-09-11 19:46132未知admin
“非物质文化遗产”“嘉兴老字号”“浙江名菜”“上海名菜”……在玉屏南路的味德丰招牌上，寥寥数语的介绍，吸引着周边居民前来尝鲜。
据了解，店内的招牌就是古法五道酱鹅，它可是百年来代代相传的美味，讲究“洗、腌、醒、烹、熬”五道技艺和制作流程，经此而成的酱鹅，不仅油亮多汁、香味也十分浓郁。此外，虾鱼露鸡也是备受食客喜爱的一道糟卤菜品，用自制的虾鱼露泡上鲜嫩的鸡肉，别有一番风味。
据“宁宁”观察，店内的卤味接近30种，其中，不只有继承古法技艺的酱鹅、酱鸭、烧鸡等，还有结合现代工艺和口味推出的虾鱼露鸡、长宁美食长宁美食酸辣凤爪、卤安格斯牛腱、冰醉小龙虾等特色产品，足以满足食客的多样需求。长宁美食
“天气热的时候，过来买点熟菜，都不用烧了。”“黄金南瓜糕适合小孩子吃，有时候会买来当点心，换个口味。”……随着味德丰的入驻，每天的上午时分，不少居民路过此处都喜欢进来逛逛，看到自己喜欢的卤味买一些带回家，既节省了多烧一个菜的时间，也吃得更加方便、丰富。