继火遍全上海之后这家从金山走出来的老字号又

　　等，最让人惊喜的是，2月5日，公司的第21家分店在闵行区都市路开业，这是丁义兴为

　　“2021年，是建党100周年，我们在最近召开的董事会上确定了要在全市开出100家专卖连锁店的战略，让枫泾丁蹄香飘全上海。”

　　新开的分店位于浦东、黄浦十大美食徐汇、静安、长宁、闵行等，统一风格的装修，醒目的品牌LOGO，店里有蛋糕丁蹄、酱牛肉、手撕鸡等不同风味的丁义兴系列食品40多种，吸引了周边市民前来光顾。

　　据在市中心的店员介绍，因为喜欢丁蹄的口味，过年前，不少市民前来购买，把丁蹄作为年夜饭的一道主菜，纷纷夸赞“米道老好额”。

　　春节期间，同样受欢迎的还有伴手礼礼盒装，精美大气的包装加上高性价比，成为不少市民走亲访友的“面子”。据统计，春节期间，销售额较去年同期翻一番。

　　在区供销社下属金供优选的门店里，丁义兴的产品一样是“抢手货”，逢年过节一度供不应求。

　　“我们加强了与区内品牌店，还有如盒马鲜生、叮咚买菜等知名销售平台的合作，同时强化在互联网的宣传，又自主开出连锁店，现在不夸张的说，今年春节期间，我们的生产已经跟不上订单。”

　　正如林星总经理介绍，丁义兴丁蹄从原来的小众旅游产品成为眼下供不应求的大众流通产品。春节期间更是出现了“一蹄难求”现象，这也激发丁义兴全体干部员工的干事创业热情。

　　丁义兴的传承人沈云金主要负责枫泾丁蹄的技术指导，一直坚持在生产一线年获得“上海工匠”称号，在他的带领下，员工们充满热情的投入在生产线上。

　　“现在，每天都是日产日清，作为丁义兴的一份子，我们要亲手把这个有着160多年历史的老字号振兴起来。”员工小曹充满信心的说。

　　事实上，每一位丁义兴人都记得，2019年3 月，市委书记李强在调研位于枫泾镇的长三角路演中心时，给予丁义兴等老字号鼓励，他说“老字号、老品牌留存城市记忆、寄托城市情怀，具有不可替代的重要性，要进一步开拓挖掘，更好传承发扬。崇明特产”对丁义兴来说，这是一剂强心剂，让他们的路越走越有信心，越走越有干劲。

　　据悉，丁义兴公司自2015年启动混合所有制改革试点以来，从维护百年老品牌，传承特色文化角度出发，严格甄选战略合作伙伴，建立专业团队；启动经营管理层和核心管理人员内部持股改革；强化技术工艺创新，突显“上海制造”，2019年新建糕点车间，2020年改造丁蹄生产车间，添置自动切片机、覆膜机等生产设备；并以传统地方特色文化作为品牌宣传载体，通过“金山农民画”讲述丁义兴故事；以李守白的名作“光辉岁月”为底稿设计开发了“枫泾四宝”等一系列上海特色伴手礼，2020年，新设计的枫泾丁蹄（休闲款）伴手礼又获得上海优选特色伴手礼，奉贤特产由金山区供销合作社主持编纂的《百年丁蹄》一书正式出版。

　　此外，丁义兴始终坚持党建引领，在四史学习、疫情防控、文明城区创建等工作中发挥了坚强的战斗堡垒作用，2021年，丁义兴不仅要通过扩大规模狠抓经济发展，同时要以丁蹄非遗文化展示馆、党群服务点为抓手，开展系列党建活动，讲好丁义兴品牌故事，让党建始终和企业经济发展密切融合。

　　如今这个老字号从偏安一隅的古镇枫泾走向了全上海，在南京东路、豫园、虹桥火车站等知名地标，天猫、京东、叮咚买菜、盒马鲜生等大型电商平台，大润发、永辉、华润、农工商等商超系统，东方购物、央广购物等新生渠道都能看到丁义兴的身影。

　　“对于百年品牌丁义兴来说，开出100家门店，既是以我们优异的成绩献礼建党100周年，同时也是企业发展的必然之路，今后，我们还要进一步扩大规模，提升品牌知名度和美誉度，为打响上海“四大品牌”贡献丁义兴力量。”