上海十大代表性美食都在这里了老上海人都不一
在人们的印象里，似乎大魔都从来就不缺乏美食，而作为一枚正宗的吃货，每到一个地方最先要满足的一定是自己的胃！小编今天就来为大家献上魔都最具代表性的十大美食，连老上海人都不一定吃过，吃货们千万不要错过哦！
上海梨膏糖，中华老字号产品，是上海市的著名特产之一，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，静安十大美食肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻;冷吃喷香可口，另有一番风味。
生煎馒头是上海市特产，也是苏州有名的点心之一。起源于1920年代的上海。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种，馅心以鲜猪肉加皮冻为主，随着生煎在上海广受欢迎，自1930年代起出现了专营生煎的店铺。馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
海棠糕是沪上著名传统名点，是用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫酱红，香甜松软，可谓色、香、味、形俱佳，同苏州“梅花糕”一样，同为一道具悠久历史的花色点心，深受大众的欢迎。
薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的汉族糕点之一，以薄荷为制作主料，薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主，点缀着红绿丝，甜甜的，凉凉的，吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样，口气绝对清新。
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名，是上海知名的汉族小吃，用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一，已有70多年的历史，在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味，又有赤豆芳香，因无汤水，便于携带，冷热皆宜，别具特色，一直深受游客的欢迎。
油豆腐线粉汤是上海地区汉族传统小吃。干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。
白斩鸡是上海地区汉族名菜，“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店，精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口，赢得了广大顾客的喜爱。返回搜狐，查看更多